【食】関西人の定番「ポールウインナー」 なぜ関西以外で普及しないのか
1: 海江田三郎 ★ 2015/12/30(水) 14:59:22.40 CAP_USER.net
http://www.asahi.com/a…icles/ASHDS5QWPHDSUEHF00T.html
年間1億本が製造される伊藤ハム(本社・兵庫県西宮市)の「ポールウインナー」。 オレンジ色のフィルムに包まれた外見は、魚肉ソーセージに似ていますが、豚肉・マトン・牛肉を使った商品です。 これだけ製造されているのに、全体販売金額の93%が近畿2府4県に集中しています。なぜ関西以外では普及しないのか? 伊藤ハムに聞きました。 【写真特集】クリスマスツリーになったり稲荷になったり……ポールウインナーのこんな使い方 ■「冷蔵庫に必ずストックしてました」 関西人の同僚にポールウインナーについて聞いてみました。 「冷蔵庫に必ずストックしてましたよ。斜めに薄くスライスして炒めたり、そのままおやつとして食べたり。 おやじは酒のつまみにしてましたね。私、大学で東京に来てから食べてません。こっちは無いもんだとおもって諦めてました」 そんな人のために、伊藤ハムは「みんなの目撃… ポールウインナーみーつけた!」というサイトを作っています。 ページ内には大きく地図が埋め込まれていて、目撃…を書き込んだり、 閲覧したりできるようになっています。「東京に来てから買えなくなった」。そんな関西出身者にとってはたまらないサイトです。 伊藤ハムの広報担当者はこう話します。 「京阪神エリアでの販売が全体の90%以上を占めているため、 お客様にポールウインナーをより身近に感じていただき、愛着を深めていただくきっかけになれば、という狙いがあります」 ■1本5銭で売り歩いた ポールウインナーの正式名称は「ロイヤルポールウインナー」。1934年に誕生しました。 戦前、ソーセージは豚や羊の腸に詰められて売られていましたが、 バクテリア繁殖による取引先からの返品に困っていました。そこで創業者の伊藤傳三(でんぞう)さんが、 …した温度管理でうまみを引き出したウィンナーを、セロハンで包むことを考えついたのです。 菓子や薬を包むセロハンの「裁ち…」を使い、ウィンナーの形を均一にして販売。 伊藤さんが1本5銭で神戸市のスタンドや飲食店を回って売り歩いたそうです。 当初は「セロハンウインナー」という名前でしたが、のちに「棒状」という意味の今の名前に変更。 パッケージや主な原材料はほぼ変えず、昔ながらの味を…し続けています。 1965年から1990年代まで、学校給食にも出されており、子どもから大人まで多くの世代に普及するきっかけとなりました。 ■「箱根越え」を阻むものは…… こんなに関西で愛されているのに、なぜ全国に普及しないのか? 「明確な理由が判明しているわけではありませんが、魚肉ソーセージの文化が関東にはあり、 見た目が似ている畜肉製品のポールウインナーは魚肉ソーセージに比べてやや値段が高く、 受け入れられにくかったという説があります」 つまり、魚肉ソーセージの存在がポールウインナーの「箱根越え」を阻んでいるようなのです。 伊藤ハムでは、ホームページ「みんなの目撃…」をはじめとした施策で、現在も全国各地への浸透を図っています。 そんなポールウインナーのオススメの食べ方を聞きました。 「おすすめの食べ方としてはやはり、『そのまま』が一番です。調理例としてはひとくち巻きずし、 アメリカンドッグがあります。チャーハンや炒め物、やきそばの具材としても使える万能商品です」(若松真平)
10: 名刺は切らしておりまして 2015/12/30(水) 15:11:27.27 a97109oY.net
名古屋だとKウインナー圧勝
11: 名刺は切らしておりまして 2015/12/30(水) 15:12:44.11 p6Hz4foF.net
日本のウインナーソーセージってなんであんなに臭いんだ。 土日のバーベキューで公演が悪臭で充満しているw 高めのソーセージとかは臭くないんだよな 不思議と
200: 名刺は切らしておりまして 2015/12/30(水) 19:58:54.30 iBYO3+DM.net
>>100 ポールウインナーも同じだよ 給食にでたり、おやつ代わりになったり
188: 名刺は切らしておりまして 2015/12/30(水) 19:48:24.04 WkGsNxT1.net
ポール・ウェラーがなんだって?。
191: 名刺は切らしておりまして 2015/12/30(水) 19:52:59.50 KMXSGibx.net
どうでもいいけど魚肉ソーセージだけは無いわ ソーセージ要素皆無
193: 名刺は切らしておりまして 2015/12/30(水) 19:53:32.16 rpAe/b3e.net
地下鉄の自動改札かて関東のやつらは 使うようになるまでには何十年もかかったやろ あれと一緒やねんて あほやから sssp://o.8ch.net/4snc.png
201: 名刺は切らしておりまして 2015/12/30(水) 20:05:33.09 vDLmuXMu.net
カレーで炒めたキャベツとコレ挟んだホットドッグ 定番だよな
引用元: http://bizplus.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1451455162/
