【カフェ】味にたいした差はない! スタバとドトールの決定的な違いはコレだった

1: 海江田三郎 ★ 2016/01/04(月) 17:29:09.91 CAP_USER.net
http://news.biglobe.ne.jp/trend/0101/aab_160101_1030405366.html コーヒーチェーン店であるスターバックスとドトールの違いをご存知だろうか? スタバは高くて、ドトールは安い? まずは…の違いが浮かぶだろう。 では、味はどうだろう? スタバは美味しくて、ドトールは美味しくない? そんなことはない。 ドトールは、安くても充分に美味しい珈琲を…している。 確かにスタバは、訓練を積んだバリスタが、こだわりを持って珈琲を淹れてくれる。その手間を考えると、 …が高くなるのは仕方がない。珈琲豆の品質面でも、スタバのこだわりは評価できる。 だが、客がその違いを本当にわかった上で、飲んでいるだろうか。 スタバのカップにドトールの珈琲を入れて、客に出してみれば、その答えはすぐにわかる。 よほど舌が敏感で、スタバに心酔している人でもない限り、ドトールの珈琲だとは気づかない。 日常的にスタバを利用している人は、味の違いで判断してしまうので、「別のコーヒーだ」と言って、 試してもらえば、違う店のものだとはわからない。 こうした実験は、過去に何度も行われているが、客の舌というものは、結構いい加減なものである。 プロであるバリスタがいて、お店も高級感があり、…もそれなりに高いスタバを “美味しい珈琲店”と感じているだけなのである。感じた結果、「ゆったりとした空間で、 本物の味を楽しみたい」と思う時に、スタバを利用している。 ところが、それは客が持つイメージでしかない。つまり、舌の肥えた客がスタバに集まるわけではない、ということ。 ドトールの珈琲でも、店の雰囲気を高級感あるものに変えて、“プロっぽい店員”を演出すれば、 高くても客は納得して利用してくれる。 ただし、ドトールの役割はそんなところにはない。また、目指してもいない。 “気軽に、安くて美味しい珈琲を楽しんでもらう”ことにある。なので、店や店員に金をかけるわけにはいかないのである。 すなわち、客層が違うということ。極端な言い方をすれば、…があるか無いか。 つまり、…の違いでしかない。客にとっては、同じ珈琲なのである。同じ珈琲なのに、 その“売り方”によって、価値が変わってくる。 当然、プロ側からすれば、「まったく違う商品だ」と言うだろうが、客にはわからないもの。 客が求めているのは、珈琲ではなく、珈琲を楽しむ“時間”なのである。時間をどう演出するかが、 店の“売り”を決定するのである。 結論としては、スタバとドトールには、客が持つイメージほど、味に差はないということ。あるのは、売り方の違いだけである。

21: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 17:45:16.59 fgD7nBqa.net
>>1 中身のない記事だな

239: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 22:42:38.42 82F2MB6F.net
>>1 スタバが特別おいしいなんて思ったことないなあ。 ただ、高いと言う印象しかないから二店並んでたらドトール行くわ。、

3: 名刺は切らしておりまして(中部地方) 2016/01/04(月) 17:31:28.38 uO88tblp.net
コメダ一択。

28: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 17:47:42.04 TQqplCa5.net
香味焙煎だろ

33: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 17:54:08.61 1PR6tAA7.net
セブンイレブンので満足している

43: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:02:25.04 cTGcQdaR.net
話は飛躍するか、フレンチレストランでインスタントコーヒー出すのはどうなの? 〆のコーヒーで下手売るなよと思うがな

46: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:04:05.87 GYah6Qfr.net
マクドはまさにそれ、「多少まずくても安くて子供でも気軽に入れる店」だったのに 何を勘違いしたのか高級路線に切り替えようとしてしまったから見放された マクドは低級路線を辞めた瞬間から存在価値がなくなる そのことにまだ気づいてないんだから、経営者はよほど頭が悪いに違いない

47: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:06:37.01 AXhXECZP.net
関内駅近くのベローチェにすごくかわいい店員さんがいたけど、 いまどうしたかなぁ。

48: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:06:52.07 20gpxaiT.net
スタバ まぁ旨い ドトール マズイ セブンカフェ 値段の割りに旨い やっぱりセブンがナンバーワン

50: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:08:00.19 SaMxGfon.net
一番の違いは喫煙者の有無だろ。 あいつらの吐き出す息のせいで禁煙席でも煙い。 入口から別にしてほしいわ。

61: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:20:58.13 AKDoORRY.net
ドトールじゃ意識高められないだろ スタバには意識高い人が集まるから力が集まって意識が高められるわけで

62: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:22:53.63 C+jKd+2c.net
>>61 ドトールでヤニ臭さも受け入れる寛容さを身につける それでこそ、ガンジーにも通じる意識の高さが得られる

65: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:24:58.23 enzmTSxU.net
ドトール美味いじゃん 食いものも美味いし。

66: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:25:03.64 TzqPwiBU.net
余計な演出にカネをかけるくらいなら安くしろよ

67: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:25:08.23 fvi/gZYT.net
真冬は屋外自動販売機のホット缶コーヒーの一気飲み

71: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:31:22.43 1fpUAnXb.net
>気軽に、安くて美味しい珈琲を楽しんでもらう”ことにある。なので、店や店員に金をかけるわけにはいかないのである これはドトールに対するヘイトだと思う。

74: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:33:45.75 ucmUJfCE.net
ドトールはバジェットコーヒーショップ スタバはコーヒースウィーツショップ

76: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:40:00.76 ssHzjvpi.net
丸山珈琲や堀口珈琲、ブルーボトルは香り高くて美味いぞ。 一般的なナッツ系の香りの珈琲だけじゃなく色々ある

79: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:41:27.40 QJcMm061.net
ルノアールにも味は求めていない。 最近のコメダはソファの座り心地が悪いぞ、ゴルァ

81: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:47:28.70 Ek09ahOO.net
ブラックはスタバよりも圧倒的にドトールの方が美味しい スタバはカフェモカとかフラペチーノとか甘い系が美味しい 残念なのはドトールって喫煙席があってきちんと分煙されてない

83: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:48:10.09 /LAzfQF3.net
福袋 これですね

86: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:52:26.52 NH2iNO1x.net
じゃあスタバの持ち帰る客には割り引きして欲しいな。

87: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:53:07.53 +LVBay1G.net
ドトールうまいよ サンドのコスパはハンバーガー屋なんか目じゃない

88: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 18:53:34.05 qMtieTvz.net
ドトールは本日のコーヒーが美味しいよ。 ちょっと高いけど、オススメ。スタバはディカフェ

108: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 19:17:17.66 dNQZ2bu2.net
両方美味くないというのが本当のところだが スタバよりドトールの方が遥かにマシだろう マックとかと大差ない味だよスタバは ただの酸化した黒い煮汁

122: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 19:44:09.55 e8YOFe8X.net
スタバはMacをドヤ顔で使うところ

130: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 19:52:36.85 EUKv/kol.net
チェーン店にしか入れない人たち

137: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 20:04:11.34 pC68EU+2.net
スタバは豆が終わってるアイスコーヒーめっちゃ不味かったわ 焙煎してから時間経ちすぎ

139: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 20:05:33.40 0qL21+rd.net
紅茶頼むと何処でも哀しい気分になれる。 お湯の入った紙コップにティバッグ付いてくる。

149: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 20:17:37.21 ZXM5OWW2.net
雰囲気で上手いと感じるのは老舗の喫茶店だけ スタバは甘い匂いが充満してて無理

155: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 20:22:14.37 l6Lw6+nE.net
珈琲館も意外と美味しい

163: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 20:29:31.17 g0MTstiO.net
俺の中ではデザートコーヒーはだいぶ前に終わったので、ゆっくり大きめの椅子に座りたい時以外はスタバには行かない。コーヒー飲むなら、あまり話題にならないけど、ベックスが俺好み。

165: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 20:33:25.89 AXvRzyzI.net
ここまでコンビニコーヒーの話題は出てても マックコーヒーは全く無くてワロタ。 まぁ不味いから当然だなw

181: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 20:56:08.48 QVHGD4Zc.net
今日ワイヤードカフェで飲んだら ドトールとスタバよりうまかったんだけど どういうことよ

184: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 20:57:42.54 JZUdLXa5.net
スタバのコーヒーの味は苦手だなあ

201: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 21:28:39.93 Zez3tPDe.net
お前ら不味い不味いという前に何処のコーヒーが美味いのか書けよ

209: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 21:42:06.78 poLFN8/P.net
スタバのバリスタってバイトじゃないんか。

211: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 21:49:45.75 GxEbFHIR.net
フチネコ、コンプリートした。

212: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 21:49:50.49 xe3fSRpu.net
スタバはドリップコーヒーおかわり108円だからコスパも悪くない

217: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 22:04:48.97 JTom6CB9.net
旨いコーヒーを求められてんのなら缶コーヒーにつこてる香料を混ぜればいいのに つまらんプライドとか捨ててさ

221: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 22:14:13.16 PDfSLNwd.net
ブランドやらイメージに金を払っているってことだな。 付加価値を創造しているわけで素晴らしい商売やな、コーヒー屋は。

224: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 22:15:48.65 AQOEdCgi.net
スタバの悪口になってるな

227: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 22:18:22.14 ffDt5lXZ.net
ケンタとミスドもまずいな

243: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 22:48:53.46 DT+0Xk8b.net
スタバはチャイナフリーにしてほしい

248: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 23:03:29.81 2sp/NsU5.net
たいした味じゃないのに に見えた。

249: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 23:06:53.00 aYki54Q2.net
スタバは コーヒーの銘柄によって好き嫌いある。全体的に濃厚な味。 ドトールはラテは美味いが コーヒーは大衆的。同じ経営のエクセルシオールが 以外と普通で美味いと思わない。 タリーズは 何で あんな高くて 店員が愛想悪くて 味もイマイチなの?経営してる伊藤園のタリーズブランドの缶コーヒーは缶の中では ダイドーの世界一のバリスタと並んで美味いのに。

263: 名刺は切らしておりまして 2016/01/04(月) 23:54:50.46 4lJKXq/d.net
ドトールは臭い うまいかどうか以前の話 ドトールが全面禁煙になったら スタバに客が流れてくる だからドトールは今のままで行け、頼む

281: 名刺は切らしておりまして 2016/01/05(火) 02:44:33.11 tBiTAG+k.net
スタバいくくらいなら椿屋いくわ

286: 名刺は切らしておりまして 2016/01/05(火) 03:16:40.22 QufJOgEj.net
スタバの方がちょっと毒々しい味するんだよ。あれがいいんだわ。

290: 名刺は切らしておりまして 2016/01/05(火) 04:35:40.47 RRPESfbl.net
珈琲館が一番美味しい

297: 名刺は切らしておりまして 2016/01/05(火) 07:50:19.53 vaXVbNGi.net
どうせアルバイトが淹れるんだ、味に変わりはない。 うまいの飲みたければ自分で淹れるんだな。

299: 名刺は切らしておりまして 2016/01/05(火) 08:01:54.50 +wew6he3.net
ス タ バ よ り セ ブ ン 1 0 0 円 の 方 が 旨 い

303: 名刺は切らしておりまして 2016/01/05(火) 08:09:18.69 GEfv/PUc.net
昔やってたコーラのCMみたいなことしてんのか

304: 名刺は切らしておりまして 2016/01/05(火) 08:16:17.49 1gGJGElz.net
スタバにプロっぽい店員? 大半がフリーターと大学生でしょ アメリカの話?

305: 名刺は切らしておりまして 2016/01/05(火) 08:18:34.65 er4vZmDy.net
コーヒー通を自称してちょっとお茶するのにもいちいちスタバ探して豆まで買う奴がいて面倒臭い

引用元: http://bizplus.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1451896149/