【食】日本人のフグ離れ、10年で流通量4割縮小 価格高騰で消費離れに拍車

1: 海江田三郎 ★ 2016/03/05(土) 17:03:47.36 CAP_USER.net
http://www.nikkei.com/a…icle/DGXLASDJ26H2F_V00C16A3NNE000/ フグの流通量が減っている。東京・築地市場の取扱量は2015年、養殖が多いトラフグとマフグで合計約306トン。 10年前に比べ37%縮小した。大阪府中央卸売市場の取扱量も養殖物は13%減った。需要減で生産者が減ったこともあり、 供給が増えない。生産者は消費喚起に力を入れる。 築地市場でトラフグの卸値は1キロ6千円前後。供給減のためこの10年で5割上昇した。高値も消費離れを招いている。

2: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:04:17.57 TM/4c4is.net
まぁ、値段ほどには美味いもんじゃない。

4: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:05:51.74 0AZfcoU9.net
ザクとは違うのだよ、ザクとは

31: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:18:58.42 ubfQAuzq.net
フグ鍋(テッチリ)をやったあとのスープの なかに御飯と溶き卵を入れて作った雑炊が 美味しいんだよな。

41: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:22:45.21 B5IoOx2v.net
松茸は養殖技術が確立されたら、ただの香りのいいキノコになる。

43: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:24:56.12 f3gEXPrL.net
スッポンは確かにうまいと思ったが フグはよくわからんわ

44: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:25:26.52 FFkpyBpz.net
フグ料理屋とカニ料理屋があったとすれば、カニを選ぶ。

48: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:27:32.83 iE2ZSxqG.net
白子が超美味いのは認める 身はカワハギのほうが美味いな カワハギなら肝もおいしく頂けるし

51: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:29:27.76 ZsbKgdpG.net
暖かい日が続いたので鍋物をあまりしませんでした。答

57: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:36:57.21 x25XTgp+.net
￥高いから食ったことがない… んな￥高いの食うんだったら、半額200円の鯨の刺身3パックくらいを買って食った方が全然いいわ♪

59: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:38:19.73 bRXjuuSQ.net
値段相応かと言うと味で選べば他に美味いもんたくさんあるしなあ

60: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:38:29.57 3CxiH2zo.net
ナマズ不味いよ フグみたい

62: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:38:50.46 lssmaSNF.net
捕り過ぎ 高過ぎ まぁ胡座かいてた漁師と漁協が悪い

64: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:39:46.97 FWfEHXKA.net
うなぎが高騰した時も丑の日にスーパーで大量に売れ残ったからな。 このご時世、金持ち相手じゃない物は高騰すると、誰も買わないだろ。

69: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:41:49.39 x25XTgp+.net
なまずは越谷の定食屋さんで天ぷらで食べたけど美味しかったわ♪

73: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:42:42.48 6Jmi6u/G.net
普通の刺し身みたいに分厚く切って出してくれる店はないのか 薄造りの手間暇考えたら人件費分、安くできると思うんだが

77: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:44:02.01 zbgNMYMs.net
中国と韓国でブームにしろよ。

81: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:47:06.33 4H0qa9KT.net
不味くはないけど 値段と釣り合ってないんで

83: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 17:47:29.83 BIWM372K.net
フグ料理って、エラそぶって人に食わせてやる。 そういう感が高まっちゃったからね。 そりゃまあ流通量が激減するだろうさ。

103: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:03:02.47 jRJqSg1S.net
だって、イカの方がうまいもん。

111: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:08:03.59 Gq1HPQdp.net
同じ値段でもっと旨いものあるし

116: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:12:22.79 2Y5X+TI5.net
たまには食べたいけどコスパ悪いのは同意

123: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:21:13.76 3CxiH2zo.net
ふぐも鱧も高いだけで不味い 2大ガッカリ魚

128: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:26:31.42 Jic8ZWtM.net
ふぐは、食べる回数によって味がわかって行く。 一回目からハマるのは、「カワハギの肝」。

133: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:29:00.99 ltmioYZZ.net
てっちり頼んで盛皿のフグの身に血付いてるの見るとちょっとドキッとするよね

134: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:29:53.51 9Rg4rpkA.net
ふぐも美味しけど痺れるのがなぁ

136: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:34:54.97 1hbpGFJu.net
もう季節じゃないし?

140: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:42:45.80 T+UFSI4X.net
まあ、フグ・うなぎ・松茸は日本人が食べるのを止めたら世界中の誰もが見向きもしない食材。

141: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:44:36.15 97wwcNzd.net
河豚と間男は・・・・

143: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:46:00.60 E1MspRmO.net
海外の富豪向けに輸出しろよ

145: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:47:19.66 lgWNU6CV.net
携帯代が高くて食えない。業者は携帯業者に文句を言えばいい

147: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:51:00.30 RxkVF5wK.net
確かに美味いんだけど他にも美味いものいっぱいあるしコストパフォーマンスから言えばあまりよろしくない

148: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 18:57:43.18 v9GN2ydU.net
仕事離れして3年だわ

152: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:12:39.25 pb6eZihk.net
ありがたがってるだけで 別にうまくないし

156: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:27:59.52 zPw4Dwli.net
だって特別美味しくないから

159: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:28:48.18 zPw4Dwli.net
フグ食べるなら中トロ、大トロたらふく食べた方が幸せだもん

172: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:55:14.91 6mo6fQau.net
あんまり美味しくないから

177: 名刺は切らしておりまして 2016/03/05(土) 19:59:34.80 3vD8SoOd.net
フグは唐揚げ以外は、大して美味くない( ・ω・)y─┛〜〜

引用元: http://bizplus.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1457165027/