【食品】倒産相次ぐ豆腐業界 「適正価格は一丁200円以上」と専門家が警鐘
1: まはる ★ 2017/05/15(月) 12:36:18.01 CAP_USER.net ヘルシー志向の若い女性の間でも人気の豆腐だが、スーパーなどによる買い叩きが問題となっている。豆腐製造には精緻な職人技が要求され、体力的にも厳しい仕事だが、納品…はどんどん下げられ、今では一丁20円ほどで売られている。 農林水産省は今年3月、豆腐が安価で買い叩かれることを防ぐため、スーパーと製造業者間の取引を適正化するためのガイドラインを発表。 農林水産省の担当者は「日持・・・