【小売】あのセブンの上を行く「最強コンビニ」とは? 北の大地で磨かれた究極のサービス精神

1: 海江田三郎 ★ 2015/05/04(月) 14:00:02.42 ???.net
http://toyokeizai.net/a…icles/-/68523 顧客満足度ナンバーワンは、業界1、2位のあのコンビニではなかった! 世の中にあふれるさまざまな統計やデータ。これをもとにしていろいろなランキングが作られるワケだが、 中にはなぜそうなるのかの理由が、すぐにはわからないような"世にも不思議なランキング"がある。 TBSテレビ『世にも不思議なランキング なんで?なんで?なんで?』(次回は5月11日よる8時放送)は、 そんなランキングデータの謎を解き明…番組だ。「なんで△△が○位にランクインしているのか?」。 その裏側を探ると、驚きの事実が次々に明らかになってくる。 まずは取材班が見つけた、こちらのランキングをご覧いただきたい。 ■顧客満足度が高いコンビニエンスストア 1位????? 2位?セブン-イレブン 3位?ローソン サービス産業生産性協議会?2014年度JCSI(日本版顧客満足度指数) 第1回調査結果? セブン-イレブン、ローソンは言わずと知れた業界1、2位のコンビニ。それが満足度調査では2、3位。 では1位は?ファミリーマート?サンクス?サークルK?ミニストップ? これらの名前が浮かんだのではないだろうか。しかし、残念ながらそのどれも不正解だ。1位は「セイコーマート」である。 「ん??どこだそれ?」 そう思った読者が大半かもしれない。われわれ取材班も最初はそうだった。なぜなら、セイコーマートはある特定の地域に集中するコンビニだからだ。 本社は北海道札幌市中央区。1971年に札幌で1号店が…、 その後、北海道を中心に店舗網を拡大してきた。2015年3月末では1160店のうち北海道が1062店、 関東98店とかなりの数が北海道に集中。関東にしても茨城県と埼玉県にしか店舗がない。 逆に北海道では、コンビニ3軒に1軒はセイコーマートだというから驚きだ。北海道民はみな親しみをこめて、 「セコマ」と略して呼んでいるという。そんなセコマが、並み居る強豪を抑えてコンビニ顧客満足度ランキングで1位になったのはなぜなのか? ?取材班は北海道に乗り込み、…調査することにした。 お店を訪ねてみたが、普通のコンビニと変わらない。パンコーナー、お菓子コーナー、ドリンクコーナー……どれもごくごく普通だ。 正午を過ぎると、あっという間にレジの前には大行列ができる。これは都内のコンビニでもよく見る光景だが、ここからが違った。 威勢のいい店員さんのかけ声が響いたのだ。 「ただいま豚丼できたてです!いかがでしょうか?」 豚丼ができたて? レジの横をのぞいてみると、なんと店内で調理している。 実はこれ、「ホットシェフ」と呼ばれる店内にフライヤーやオーブンなど 本格的な調理機材をそろえた厨房。 セイコーマートはコンビニながら、ほっかほかのできたて弁当やお…を、専門のスタッフが下味付けから完成まで丁寧に調理しているのである。 ホットシェフを始めたのは、さかのぼること21年前の1994年。今でこそ、有名コンビニチェーンで見かけることもあるが、 そのほとんどが2000年代のスタート。多くが冷凍食品を揚げたり、温めたりする簡単な調理が中心だ。 ここまで本格的な店内調理を、しかも20年以上も前にスタートしているのだから、セイコーマートはコンビニ業界でもパイオニアと呼べる。 どれもこれもおいしいホットシェフのお弁当だが、ダントツ人気なのが「カツ丼」。ジューシーなお肉を、 サクサクの衣とふわとろの卵で包んだお店の味にまけない本格派だ。年間400万食以上を売り、 昼時は売り切れ店も続出する。セイコーマートは このほっとシェフだけで年間130億円の売り上げがあるというから驚きである。

15: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 14:31:14.82 9aUWkzI/.net
>>1 >3軒に1軒はセイコーマート 3軒に1軒はセブンイレブンでもある はっきりいって大差ない しかも残り1/3の多くをローソンが占めていて残りカスがサンクス他 ファミマが少ないのも北海道の特徴

4: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 14:02:44.90 yH2Bq6Ad.net
北海道の中だけでやってろよw 以上

6: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 14:08:12.25 KZf9ns60.net
ホットシェフはマズイ ハセストの焼き鳥弁当一択

7: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 14:08:51.67 mbZ/f2Sv.net
良い意味で道民気質な店. 接客も良. ペンペン草並みに耐久力有り. 足立・北・板橋・墨田・江戸川・江東・文京辺りまでなら十分ニッチで○

9: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 14:20:07.60 mbZ/f2Sv.net
商売の撒き餌とは違う 本当の意味で「お客様本位」の王道. 親しみあるルーズなCVS

21: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 14:47:44.63 JxaFdtfV.net
何気にワインに力入れてるよな 個人的にはもっと蒸留酒に力入れて欲しいが

27: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 14:58:45.75 mbZ/f2Sv.net
案外と一番相性が良いのはたぶん世田谷の低所得者層 w 小奇麗にするだけできっと通用すると思う

29: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 14:59:30.63 FGvC9BCH.net
そんなセコマの裏で耽々と牙を研ぐ 西日本の影の支配者、ポプラ (゜Д゜)y━・~~~ク゛ヘヘ

30: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 15:02:24.63 NFh6x7TF.net
またセイコマネタか

31: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 15:09:16.36 JT1s4j+c.net
セイコーマートいいな。 GW中だしセイコーマートに行くために北海道へ行くのもいいな。 関空〜札幌までは飛行機で行ったら数時間だし。

35: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 15:20:27.24 s8iTubvI.net
ヤマザキも店内でパンを焼いているが?

39: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 15:25:01.96 jJ8oz73h.net
バナナとジャスミンティーかな、ただ北海道へ仕事で行ってる時はセイコーマートを利用する事が多い。 ただホットシェフは脂っこいイメージがあるな。 うちは茨城なんでセイコーマートが比較的近くに有るけど歩いて行けるのは711とローソン。

43: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 15:30:03.47 AjFXrmbW.net
埼玉に結構あったけど、全部(たぶん)撤退したよ オレンジ色の看板だったような記憶がある

49: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 15:47:11.66 d39BSWf4.net
♪家族わ〜くわくセーイコーマート!

50: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 15:47:49.79 QtQkU9v4.net
セイコーマートは都市部での儲けの一部で営業しても絶対に儲からない離島、僻地の店を支えている それが良いのか悪いのか意見は分かれるだろう

59: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 16:16:24.04 Emcxvd31.net
元々個人の酒店からオーナーになった人が多いのでムダに24時間営業してい る店が非常に少ない。 それでも昨今は増えて来たが、幹線道路沿いに新規で出来た店舗がほとんど。 無理な営業時間が無いので学生のアルバイトにはちょうどいい感じ。

64: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 16:45:43.70 wZuHYX4o.net
10年前は食い物が致命的に不味かったぞ 今は知らんけど

68: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 17:05:09.49 v4cmT0i3.net
セコマなんて言ってるヤツいる? セイコマだろ道民は。

72: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 17:09:45.73 6QeJfFzX.net
よく強盗が入ってる印象

74: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 17:12:49.11 VArXWkyF.net
セイコーマートを見つけて喜んで進んでいくと、エネオス。

76: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 17:30:48.82 dARwoFHu.net
昔は京都や滋賀にも20〜30店舗くらいあったのになぁ・・・ 撤退して店はファミマになってしまった

79: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 17:53:10.27 aEeMc1pH.net
さいたまにあるじゃんか 過疎地でもないし

97: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 18:41:41.35 blFa0BQP.net
グンマーにない?

100: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 18:46:30.23 f6vffEo2.net
セイコマ東京墨田に進出してくれんかなぁ でも東京じゃ過当競争かつ地代その他で採算厳しすぐるか

106: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 18:56:29.61 aMEopgSc.net
(消費)期限切れ間近の商品平気で売ってるよな

120: 名刺は切らしておりまして 2015/05/04(月) 19:39:21.91 JReUlR1l.net
エブリワンだったか。 すまん

引用元: http://bizplus.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1430715602/