【牛丼】らんぷ亭、7月末にひっそりと全店舗閉鎖

1: 海江田三郎 ★ 2015/08/12(水) 14:13:24.37 ???.net
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1439173443070.html 一昨年までデフレの雄として値上げ戦争を繰り広げていた牛丼。昨年から松屋は2度の値上げ、吉野家も2度値上げした。 4月には、ついにすき家も値上げしてしまい、牛丼最安値戦争は終了。牛丼の話題も減ってきた 今日この頃、値上げの影響はいったいどうなのか各社に聞いてみました。 元祖牛丼チェーン・吉野家は? まずは老舗の吉野家さんに聞いてみました。 「もちろん客数としては下がっていますが、いろいろな商品を投下して客単価で(売上を)上げるようにしている」とのこと。 牛丼の売上はどうなっているのかを聞くと、「単価が上がっていますので牛丼の個数というか全体の客数が減っている」そう。 やはり値上げの影響は大きいようですがそれ以上のコメントをもらえず。 むしろ担当者は、「なぜ今の時期の電話取材なのか?」ということを非常に気にされていたので調べてみると、 取材した7月に出ていた前月売り上げがあまり良くなかったということが判明。こちらとしては特に意図がなかったので、少し失礼なことをしてしまいました。 「プレミアム化」で一番最初に値上げした松屋は? 次に、松屋さんにも聞いてみました。 「当社は牛めし単体の推移は非公表となっています。月次での売り上げは101%です。(7月時)新メニューの導入など、 客単価を上げていることによって売上が101%になった」とのこと。 他社さんの値上げの影響についてはコメントをいただけず。やはり各社ともに値下げ競争のときより、 口が堅くなっている様子がうかがえます。松屋さんは牛めしの値上げ自体がけっこう前なので最近の影響は少なさそうです。 量が多い!? すき家は? 最後に聞いたすき家さんには、けっこうしっかりとお答えいただきました。 「外食全般はどこも苦戦している。入客数を増やしたいが、客単価を増やすしかない。 円安の影響を受けて原価が上がっているので苦しいところ。入客数は、値段が認知されてくれば緩やかに回復して戻るだろうと予想している 円安は特に影響していない。前々月売上がよかったのは、うなぎを先行的に販売していた店舗だった。 5月からは客単価が上がっているということもあり、商品戦略でやっていく」とのことでした。 夏の時期は、暑すぎて人によってはこってりした牛丼を食べるのが厳しいかもしれませんが、 3社ともに牛丼ではなく別の商品で客単価を上げて、値上げの影響を回避しているのがわかりました。 そんななか、7月末にひっそりとらんぷ亭さんでは全店舗が閉店。こちらは親会社が変わったという理由からだそうですが、 いずれにしろ大人気だった牛丼でも生き残りは厳しい世の中になったようです

5: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:18:19.42 KT1moK2F.net
>>1 まだあったんだ。 バター臭くて苦手だった。 神戸にいて、東京出張で初めて知った店。

6: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:19:02.97 8okFTM1R.net
カレーかつ丼やってるのは、 富士そばとらんぷ亭だけだよな。

10: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:21:04.36 fqNtNTsY.net
一度も食った事なかった 食いたくなったわ。何故閉店キャンペーンやらないのか

13: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:23:28.44 FhOGVJKk.net
牛肉の値段が上がってるのは中国の爆買いのせい

17: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:28:33.86 nbLXN/Bk.net
らんぷ亭って牛丼無くなって カツ丼か定食の専門店になってた気がした

21: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:31:02.97 nOeZaTtS.net
外食産業の整理開始良いことだ

23: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:34:09.44 jbajGLwv.net
家で作ってもらうと甘くなってきらいなんだよなぁ 吉野家の牛丼が良いわ。 っていうか 松阪牛の霜降り使って作るの辞めてくれ orz

29: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:39:06.74 6b5zssTx.net
>>23 昔エバラの牛丼の素でたまに作ってたが、そんなに甘くなかったけどな タレから作ってるなら砂糖だかみりんだかを入れ過ぎてるだけだろ オージービーフだと固くなるが、国産の安いランクの肉でも充分にうまく出来る

28: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:38:47.73 5C97MVNR.net
昔世話になったなぁ。ここだけ安かった。 残念です。

30: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:41:40.92 031qhSsh.net
以前はお世話になってました。 BSEから後は牛丼はどの店でも食べなくなっちゃって。

31: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:42:53.96 dsFrcVEw.net
むかーし渋谷ハンズ近くで見たことあったがそんな店舗多かったのか

33: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:45:42.75 j59pQ3l/.net
ダイエー系列だったころは良くいった

37: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 14:57:52.82 hZjwqoeJ.net
新美南吉 なみだ目

52: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 16:03:46.78 nEZD+9Eo.net
ランプ亭、牛丼屋はやめたけどラーメンとトンカツはのこってるようだ ttp://kobelamptei.jp/store/

54: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 16:27:02.45 tw8nUmKG.net
ダイエーはドーナツ、ハンバーガー、牛丼、何にでも手を出してたからな。

59: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 17:09:29.15 jSXfxLdV.net
>>54、>>58 大学もな 流通科学大の偏差値はだだ下がり

58: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 16:53:03.44 QTMVhvGA.net
ダイエー系ではドムドムも今や風前の灯火・・

60: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 17:17:50.50 k803SChB.net
ダイエーもなくなるんだろ イオンに転換

63: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 17:23:02.75 StUrxHD1.net
牛丼の肉って クズ肉だからな、基本的に。 クズ肉に味付けて 自称牛丼として売っているわけだから。 あくまでも クズ肉だから。

70: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 17:50:10.70 lzcAG3Kq.net
自民党の議員が会長のワタミ。ブラック企業がばれて大赤字、さらに閉めた店舗は、 85件。悪は栄えない日本の掟。

72: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 17:57:09.10 l+oOP6Is.net
ダイエーだよな 三ノ宮ダイエーの横にあったような

73: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 17:57:31.86 FXf7zfe/.net
ダイエーがやっていた時は美味しかったんだけどなあ

74: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 17:58:04.98 rQxRWGy1.net
神戸らんぶ亭と言いながら神戸に何の所縁もなく 関西圏にすら一店も店がなかったやつか

87: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 18:40:28.92 x54tFFrm.net
>>74 ダイエーの創業地が神戸だから何の所縁もないとは言い切れないけどな

76: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 18:03:09.20 lTv26KQX.net
こういう会社がこの先生きのこることは http://kobelamptei.jp/company/greeting.html

83: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 18:28:00.97 YDWu9PnP.net
10年以上前、夜勤明けに鴨居駅前のに良く食いにいったな。ニンニク利いているのが好きだった。

84: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 18:30:37.51 eCtuBjJm.net
牛丼とかラーメンもそうだが、なんか明らかに器が小さくなってる

89: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 18:47:47.79 Twp1zopf.net
秋葉原と芝大門の店は、牛丼屋からカツ丼屋になったと思ったら、 いつの間にか家系ラーメンの店に変わってた。 まだカツ丼とカツ丼カレーしか試してなかったのに。

99: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 19:53:45.34 lDxQV/LA.net
もう今何食っても高いな おにぎりですらシャケ140円て

107: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 21:45:14.47 j59pQ3l/.net
>>99 つか、サケがむちゃくちゃ値上がりしてるんよ

100: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 19:55:29.94 Mcf4kpwi.net
あらら潰れたんだ。 4月ごろ出張先の駅前で食ったのが最後になったか。

103: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 20:23:59.58 HhksOKur.net
言ってくれたら最後に食べにいったのにな

106: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 21:43:13.45 En6po85r.net
ダイエーにあったやつか 旨かった印象

108: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 21:47:13.50 euGgidfB.net
国分寺駅南口のらんぷ亭もだいぶ前になくなったな

111: 名刺は切らしておりまして 2015/08/12(水) 23:36:35.37 4lA2JkVK.net
田町にあったねえ なんかくどかったし、店員も問題あったからまあいいや。

114: 名刺は切らしておりまして 2015/08/13(木) 01:44:39.65 Kxuly/cV.net
貧乏学生の頃は茶色い紙弁当として重宝したなあ 懐かしい

117: 名刺は切らしておりまして 2015/08/13(木) 02:27:15.43 AdsdItyW.net
あらら

引用元: http://bizplus.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1439356404/