【食】タニタ食堂、苦戦の驚くべき真相が判明・・・実はバランス悪い?

1: 海江田三郎 ★ 2015/08/31(月) 10:11:55.33 ???.net
http://biz-journal.jp/2015/08/post_11329.html 8月6日付河北新報記事によると、秋田市中心部に昨年末開店した「あきたタニタ食堂」が、 「客足が思ったほど伸びず、苦戦を強いられている」という。その原因を同紙は「塩分摂取量が多く、 濃い味を好む秋田県民の嗜好と合わないこと」などにあると推測している。 確かに、秋田県民の塩分摂取量は多いが、これは秋田県に限ったことではない。北関東から東北地方の各県も、 塩分摂取量は西日本に比べて高いほうだ。塩分摂取量の多さが原因であれば、そもそも塩分摂取量の多い 日本人に薄味のタニタ食堂は好まれないだろう。塩分だけではないように思える。 タニタ食堂の定食とファミリーレストランのランチを比べてみた。タニタ食堂は塩分量が少ないことが一つの特徴なので、 塩分量が同程度のランチを探して比較してみた。すると、ファミレスにも低塩分食は意外とあるものだ。 タニタの「さわらの梅蒸し定食」は、1食当たりの塩分量が2.8gである。すかいらーくが展開するガストは 「ミックスフライランチ」、ジョイフルは「和風ハンバーグ」が1食当たり3.8g、セブン&アイ・ホールディングス傘下のデニーズは 「ビーフ100%ハンバーグ〜デミグラスソース」が2.8gだ。 ファミレスのランチは塩分が多いが、こうした定番メニューにもタニタ食堂と同程度の塩分量に抑えたメニューがあるのだ。 タニタ食堂とファミレスの決定的な違いは「エネルギー(カロリー)」だ。 摂取カロリーは「低いほど良い」と思われがちだが、それにも程度がある。厚生労働省が発表した 『日本人の食事摂取基準(2015年版)』によると、推定エネルギー必要量は下の表のように、 30〜49歳の男性で1日当たり2650kcal、女性で2000kcalとしている。一方、1日当たりのナトリウム(食塩相当量)の摂取目標は、 12歳以上の男性8.0g未満、10歳以上の女性7.0g未満である。 【推定エネルギー必要量(kcal/日)】 ※左が男性、右が女性 身体活動レベルは「ふつう」 18〜29歳 2650、1950 30〜49歳 2650、2000 50〜69歳 2450、1900 このエネルギー必要量と塩分目標量に対して、どの程度充足しているのかを示したのが、次の表である。 タニタの定食はエネルギー必要量のうち、男性18.8%、女性24.9%しか摂取できない。女性でも必要量の4分の1である。 朝食に、昼食と同じ程度の500kcalを摂取しても、夜には昼食の2倍の1000kcalの食事を摂らなければならない。 塩分は35〜40%も摂取しているのに、カロリー摂取量が非常に低い。これでは腹八分目にも満たないだろう。 お菓子と比較するのは筋違いだが、カロリーと塩分に限ってみると、「かっぱえびせん」(カルビー)1袋とタニタの定食は非常に近い値になる。 代表的な即席麺である「カップ…ル」(日清食品)や「マルちゃん正麺」(東洋水産)も、 塩分が多く摂取カロリーが低い非常にバランスの悪い食事だが、タニタの定食もバランスがいい食事とはいえない。 かっぱえびせん1袋分のカロリーでは、空腹感や食事に対する物足りなさを感じるのではないだろうか。 これは何も秋田県に限ったことではない。客が来ない理由は、塩分が少ないからというだけではないだろう。 (文=垣田達哉/消費者問題研究所代表)

11: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 10:22:51.75 eXKebg0x.net
>>1 言いたい事はわからんでもないが、蒸しさわらの定食とハンバーグやミックスフライ と比べてもしょうがないだろ 比較するなら同じような商品同士じゃないと意味が無い 色々商品がある中で恣意的に選べば自分の言いたい結論を導きやすいデータなんて いくらでも取れる これに限った事じゃないけど、データを上げて煽る商売によく見られるが

3: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 10:14:53.79 DxJXPvie.net
うどん県はうどんだけだろうし

5: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 10:18:56.59 bftYjCti.net
量が少ないのに高い そのくせ美味しくない こういうこと?

6: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 10:19:02.81 DxJXPvie.net
塩分 高血圧・脳梗塞 うどん 糖尿

7: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 10:20:21.72 KXnKZzk2.net
おいしくないからだろ

9: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 10:20:52.66 xuWd8U8n.net
ご飯があんなに少ないんじゃカロリーも抑えられるだろうけど 結局足りずに2個も食べたら意味ないし、高くつく。 糖質制限のライザップと同じやん

13: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 10:25:17.38 esSUDHi4.net
コンビニで売ってるタニタの弁当は 経営的な思惑が入って、バランス悪いんだろうなって思う

17: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 10:28:01.26 XoyUDVDS.net
タニタは普段の食事に一食混ぜて 全体のカロリーを落とすためにあるのであって、 タニタだけで生活しているヤツはいないと思うんだが。

23: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 10:32:02.62 bftYjCti.net
男性の摂取目標が2650kcalで8gなら タニタの一食500kcalで摂取していい塩分は1.5gくらいなのか つまりタニタですらも味付け濃すぎ

29: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 10:43:18.41 Ly8UC5sS.net
ああ、高カロリーの食事をしたくても出来ない。俺に謝罪しろ! 毎日もやし、納豆メインの献立だぞ それに、この会社、電通あたりに踊らされている感じがするのだが、、その内捨てられるパターン かな?

32: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 10:46:18.82 quiXAfsL.net
肝臓をぶっ壊せ デモ行進!

41: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 11:05:50.14 a6DY9pr5.net
高くて少ない。味じゃない。 少なければ自然とカロリーは減る。単にそれだけ。 じゃあ、断食でもすれば良い。金もかからん。

44: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 11:10:04.43 77L6fvr3.net
カロリー下げりゃいいってもんじゃないってことだな

45: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 11:12:23.52 L4x0MEjy.net
某国と仲がお宜しい秋田ならタニタ゛食堂に名前帰れば外国人観光客が増えるんじゃないの?

47: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 11:17:42.48 vGoMSeaW.net
単純な低糖質食じゃなかったっけ・・・ 家でやったほうがよほどマシ

48: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 11:18:39.98 5bNSFyy8.net
きりたんぽ付けないと秋田県民食いに行かねえだろ

58: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 11:39:21.53 RzLkwbwJ.net
>タニタの定食はエネルギー必要量のうち、男性18.8%、女性24.9%しか摂取できない。 1日の必要カロリーと1食のカロリー比較して意味あんのかよ

64: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 11:48:06.59 2XkSuM3h.net
東京の酒がこってりしてるのは、食がとーほぐだからなのかw

65: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 11:48:31.40 HRK5Mkkh.net
不味い。家でレンジで鶏胸肉蒸してポン酢で十分

79: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 12:28:18.52 dZxkmRN2.net
大家族の割合が多い地域の食事は伝統を重視するので、塩分以外は健康的。 タニタのお世話になる人は普段の食事が高糖高脂質。 出店前に現地の一般的な食を調べてなかったのか?

81: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 12:30:49.62 fLKTkCee.net
居酒屋がレシピだけで作ったツマミ料理がうまいわけない。 まずくて食べられないから痩せるだけ。

82: 名刺は切らしておりまして 2015/08/31(月) 12:30:57.35 RHfDK6vP.net
パサパサ感があって美味しくなさそうだし、 多目に食べたら、調整すれば済むでしょ

110: 名刺は切らしておりまして 2015/09/01(火) 01:10:21.87 n/aDismY.net
直営じゃなく、秋田の企業がフランチャイズでやっている。 他に美味しくて、栄養のバランスが取れてる定食屋があるから、行こうとも思わない。

123: 名刺は切らしておりまして 2015/09/01(火) 08:27:52.78 DEqIqr9J.net
@@ タニタ食堂なんて食ってると。 メンスが止まるで。

127: 名刺は切らしておりまして 2015/09/01(火) 09:24:49.62 LgOgqzHV.net
豊川市は市長選です 今年

引用元: http://bizplus.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1440983515/