【マーケティング】なぜペヤングは叩かれず、復活を歓迎されたのか? マクドナルドとの決定的な違い
1: 海江田三郎 ★ 2015/12/14(月) 08:43:06.07 CAP_USER.net
http://woman.excite.co.jp/News/column/Allabout_20151206_4.html ■ペヤング、再販 2014年12月、商品の一部に異物が混入している状況が確認され、生産・販売は中止された「ペヤングソース焼きそば」(以下、ペヤング)。 2015年6月8日に販売を再開すると、その…はすぐに話題となり、あまりの人気に関東1都6県以外の発売を7月以降に遅らせるという事態に陥った。 安全問題で叩かれたマクドナルド、品薄商法ではないかと言われたレモンジーナと比較し、なぜペヤングはここまで復活を歓迎されたのか、 マーケティング視点で説明していきたい。 ■明暗を分けた問題発生後の対応 まず最初に、同様の安全問題を起こしたマクドナルドが叩かれて、ペヤングがそれほど叩かれなかった理由を考えたい。 ポイントは二つある。まず一つ目は「問題発生後の対応の違い」だ。ペヤングは2014年12月2日に異物の混入疑惑が発生しても、 当初はこれを否定した。しかし12月11日に保健所調査で生産工程において混入した可能性が高いと判断されると、 すぐに生産中止・販売自粛を決断した。そしてその後約半年間、ペヤングは市場から消えてしまったのだ。 自社に非があるとわかった時点で、すぐにペヤングの生産も販売もやめる決断を下した「まるか食品」。 決して大企業とは言えない企業が、収益の大きな部分を占める自社の超看板ロングセラー商品の販売を中止するということは、 企業存続にも関わりかねない重大決定だ。もしかしたら倒産するかもしれない可能性がありながら、 生産中止・販売自粛を決めたのは、同社にとって英断だったと言えよう。 一方、昨夏の食肉消費期限問題もまだ尾を引くなか、今年に入って異物混入問題を起こしたマクドナルドは、 事態が発覚してから1週間してカサノバCEOが会見に出てきた。この会見では、問題の根幹が解明されていなかったにも 関わらず、自信に満ちた様子でマクドナルドの安全性をアピールした。 それまでのマクドナルドも安全面を疑問視する声はあったが、極端な表面化はしていなかった。この会見によって、 パンドラの箱を開けたように一気に否定的要素が噴出してしまった。マクドナルドがここでやるべきだったのは、 まるか食品以上のことだったのかもしれない。まず問題の理由はなんであれ会見で謝罪すべきだった。 そして事実が明らかになり、対応策が決まるまで、全工場の生産・販売の中止くらいやるべきだったのだ。 現状をみると、この問題発生後の対応の違いは大きかったといえる ■「メイン顧客層の違い」が与える影響 マクドナルドとの比較、二つ目のポイントは何か。それはメイン顧客層の違いだ。 マクドナルドのメイン顧客は長い間ファミリーで、一方のペヤングは40代以上の男性がメイン。 子供を持つ母親は、…面や味覚面以上に安全面を重視する。それは全世代の中でもっとも安全面にシビアだと言ってもいいだろう。 そもそも安全問題発覚以前より、マックカフェの推進などで、ファミリー層のマクドナルドへの気持ちは徐々に薄れてきていた。 たとえば、座席配置やレイアウトの変更が象徴するように、ファミリーが来店しづらい雰囲気が増えていった。 そこにこの安全問題が起きた。ファミリー層の気持ちは決定的に離れる主因となりえた。 マクドナルドのような「安全」というシビアな問題ではなくても、自社のブランドやお客様との信頼関係を守るために ビジネスを一時的にやめるケースもある。例えば、スターバックスコーヒーは、…するコーヒーの質が低下した状況が確認されると、 店舗を一時閉店し、美味しいコーヒーの淹れ方など再教育の時間を作ったこともある。 お客様のことを考えるならば、一時的な損失を考えるべきではなかった。安全問題に関しては、 マクドナルドこそやり過ぎくらいに思われるほど厳しい対応をすべきであったのだ。
50: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 09:50:52.26 L+GfUZDS.net
>>1 >ペヤングは40代以上の男性がメイン 10代20代の若者がメインなのかと思ってた。 40過ぎたらもう少し体に良いもん食わないとダメだろ。
126: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 12:03:09.55 eh0xXFiD.net
>>1
ゴキブリ入りのポテトを掴まされた奴はまだいいと思うんだ、気付けるわけだから。 かわいそうなのは、同じゴキブリを揚げた油のポテトを知らずに食っているその他の客なんだ。
183: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 13:43:31.11 KgOGxDT3.net
>>1 異物ってなんだよ ちゃんと「ゴキブリが麺にからまってました」 と書けよ あと、苦情言って来た消費者に脅しをかけた事実はどうなってんだよ カス
209: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 14:48:41.76 4Vmh0x8u.net
>>1 えっ? おまえは何を言っているんだ
3: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 08:44:11.19 Dp9zUNW7.net
ステマに迎えられただけですがなw
9: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 08:49:23.47 1FurK3n1.net
もう一つの問題があった マクドナルドは「中高齢」を販売に、驚くほど雇いすぎなんだよ。 そんなファーストフード、マクドナルドだけなんだよ!! 高校生のバイト先がマクドナルド・・・それが、本来の姿
138: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 12:26:50.62 5ulmSWbZ.net
>>9 今時の高校生は遅刻ばっくれに罪悪感がなく使えないらしい
11: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 08:50:19.38 c4CRBmDq.net
ぺヤングなんかを食べるのは中年のおっさんだけ まで読んだ
15: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 08:56:58.04 kf4laTSJ.net
誠意 って何だろう?
17: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 09:01:06.34 xezaf2Dg.net
ペヤングの時は何故か被害者の大学生が ネットどころか週刊誌にまで取り上げられて 言いがかりをつけられ袋叩きにされてたよな
21: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 09:04:25.98 6DTYSNLU.net
ぺヤンガーはおるけどマクドナルダーはおらんやろ ま、そういうことですわ
22: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 09:05:34.32 8IgdQaCN.net
この事件のおかげで、会社名はペヤングではなく まるか食品ということが分かった
30: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 09:20:54.91 4jQRmOZk.net
いや、ペヤングもマクドもどっちももう二度と買わないけど?
41: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 09:39:41.95 4DvXpWPI.net
マクドナルドはプライドが高く常に最悪の対応 ペヤングは初手こそ最悪だったが事実をちゃんと認める
48: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 09:49:48.65 27iEmYbE.net
まるかと違ってマクドナルドは人件費も膨大に日々かかってるんだから、 止められるような体質じゃない
71: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 10:25:21.05 FjbpKGTO.net
マクド=緑肉 ってわかりやすよね。 もう二度といかないわ
79: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 10:42:45.29 XCzbRoOG.net
マクドのショックが大きい ぺヤングのショックが一部だけ 知名度の差
80: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 10:43:15.46 PtxiyDNw.net
いやいや マクドと比べると圧倒的に需要が少ないからそう思えるだけだろう そしてその購入者はジャンキー並みの奴等
84: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 10:47:17.94 N/Nq4uhG.net
ぺヤングって 売れてんの 関東だけだろ。
85: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 10:48:24.07 ZVzroXlf.net
まちがった ペヤングじゃなくてニュータッチだった
88: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 10:50:02.01 eYayBEp5.net
関東って関西ほどソース好きじゃないからな ペヤングみたいなあっさりしたソース味が好まれるのよ
89: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 10:50:38.01 9rUkQaUy.net
今だに桂小益の顔が思い浮かぶ人種が多いんだろうなぁ。 自分もだけど。
91: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 11:01:57.75 2EMU26bK.net
いや、普通にぺヤングとか敬遠してます。 マックもなwww
94: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 11:04:52.31 qvq3QMOV.net
ペヤングの味は無性に食いたくなる時が有る マクドナルドにそれはない
101: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 11:14:12.90 g/eYO3eO.net
ええ?ペヤングって不味いよね? UFOのほうがはるかに美味しいのだが あれを美味しいとか言う人いるんだねー まあ食べた人の2.3割くらいならわかるけど
102: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 11:15:08.62 5P+y14n9.net
マックのしょぼいセットに600円払うなら、 定食食った方がマシだと気付いたんだろ
116: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 11:41:55.72 DQCft3BE.net
>なぜペヤングは叩かれず、復活を歓迎されたのか? 俺にはステマに見える。 マクドは自滅なだけで比較の対象にするのはおかしい。
118: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 11:44:36.66 XCK723a3.net
ペヤングに思い入れなどない。 湯切りで流しに焼きそばぶちまけた口惜しさしかない。
119: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 11:50:20.42 ZqRUtvMJ.net
もう面倒だから マクドナルドでペヤング売れよ
120: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 11:53:03.90 hB9U4lsM.net
工を1から改装したのが大きい
123: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 11:58:50.02 Rfd/D1v8.net
ペヤングって歓迎されてるか? 安売りしなくなって一般消費者からは見向きもされてないし
129: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 12:06:53.09 OSDN3w9c.net
歓迎などしてないぞw。たかだかカップ焼きそばだろ
133: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 12:09:51.95 aRYHKDEk.net
ペヤングペヤング言ってる奴はペヤングって言いたいだけで、 ペヤングみたいなチープな食い物好きな俺をアピールしたいだけ。 一時よく見た吉野家好きな俺と同じ類。
137: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 12:23:14.77 EzhxKxr0.net
コンビニにペヤングあったが すぐ消えた 話題性で置いたが 結局、売れなかったんだろ
142: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 12:28:31.28 sDlfHslU.net
ロッテリアにしなさいって、はっきり言いなよ。 青酸カリチョコレートの時も、なぜか、ロッテだけは外された。
146: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 12:33:19.86 sDlfHslU.net
あの大学生、ひどかったなあ。 悪意があった気がするもんね。 それに、悪人をつくりたいマスコミが右に倣え。 いま、なにやってんのかな、あの大学生。 正義の味方だとおもってんだろうなー。
150: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 12:39:26.06 sDlfHslU.net
ググってみたら、 ペア+ヤング =若者カップルが語源。 まあ、マスコミに広告費はらってないから、攻撃しやすいんだろうね。 系列にもはいってないから、悪人にしても大丈夫。 弱みに付け込むのがダイスキな勢力にとっては、おいしい会社。
158: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 12:58:16.00 5GCe/KlS.net
ペヤング味のポテトチップスとか 麺タイプのスナックが出たら売れそう。
159: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 13:01:24.04 XQu5XB5F.net
土曜昼に近くのマック前通ったら親子連れがめちゃくちゃ多く駐車場に警備員までいてびびったわ
163: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 13:13:29.38 BTjlzT8i.net
好きだったからペヤングが再販されてから一度食べたが腹壊した 二度とペヤングは食わん
168: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 13:19:18.21 liX+6hCu.net
マック=日本の誰でも食べれる、逆に言えば誰にとってもこれといった思い入れのないブランド ペヤング=首都圏にとって数少ないご当地グルメ、郷土食のひとつ 人口の多い関東人にとっての思い入れが強い食品 白い恋人や赤福がやらかしてもダメージ少なかったのに近い
169: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 13:19:26.27 vOHXz2BK.net
最初は大丈夫だと言い張ろうとしたけどw ペヤングは工場をしっかり改善したから文句のつけようがないし ってことで悪評が逆転してユーザーの好意を得た マクドナルドはカサノバさんだけでなく前の社長からの悪評に 一切こたえてこなかっただけでなく「既存メディア」をつかった ステマで誤魔化そうとしたのが運の尽きだわな
171: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 13:21:53.96 M1MQMXo3.net
製造業と飲食店の比較って無意味だろ。記者の知能は低いな。
175: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 13:32:46.92 ZHFFt6l2.net
カサノバ社長がエラそうなのがイヤ。 ここ日本なのに ちゃんと、アタマを下げることができない。
186: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 13:51:13.25 OSwHhxOs.net
関西某処の大手スーパーでペヤングを見たことが無い あるのは辛ラーミョン 某安売りスーパーではタイのグリーンカレーラーメンやトムヤムクン味ラーメンが 一時品切れ状態だったが客の要望が多く輸入を再開した。
189: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 13:55:23.18 FtoJF/a2.net
ペヤングを見るとあのゴキブリの画像が浮かんでくるから無理
192: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 14:03:35.96 T9OdnPSH.net
その時々の評判です ペヤングは東京で人気だったから それだけ マスコミは東京を叩く事はしません ペヤングを叩く=東京を叩く、になり利権に肖る集団から文句を付けられるのを恐れただけ それに東京で人気商品というだけで話題のネタに出来るからです マクドナルドは落ち目でとくに人気でもなかったので持ち上げませんでした。
196: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 14:12:14.22 jzRvGFQH.net
なんか世間と考え方違わないかい みんなの周りでマクドナルドの安全面とか話題になる?現実はそれすらならないでしょ? ただ単純に不味くて料金が高いだけだと思うんだけどな
205: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 14:35:01.84 xC/gdjDU.net
謝る*だ 全面的に誤字w
211: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 14:53:32.01 6/9845l1.net
マック店多すぎ店の質の維持が出来ないだけだろ。 てかマックとペヤング比べてどうすんだ?
213: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 15:13:43.85 7ejN94Mp.net
意図的と過失 知らぬ存ぜぬで調べてる最中も販売続行、責任感のなさが露呈。 事故としても仕方がないうえ、以降そういった発覚もなかったが全回収。 工場を止めて対策してから再稼働、小売店舗の自発的支えも大きい。 決定的な違いは、心だと思うよ。
215: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 15:24:00.29 PxM5u/Xt.net
民度が低そうだもん ペヤング食ってる人ってwwwwwww
218: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 15:31:13.40 XNCVAmkf.net
海外雇用に頼ってるから起こった事故じゃんあれ 防ぎようないでしょあんなの 中国とかマジで信用するわけねえ マックの利益優先体制知ってるからみんな根本解決しないこと分かってる ペヤングはとは全く信用レベルが違う
219: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 15:31:48.49 jjj3BdYP.net
カサノバみたいに株主にしか謝罪しないババアのところはダメだろ
223: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 15:41:05.26 oxFMYBxa.net
告発者を犯罪者扱いしたのまだ忘れてないよ
226: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 15:45:54.07 nkMvL62i.net
マックは、バンズとパティの冷凍をスーパーで売ればいいと思うよ!。
228: 名無しさん@そうだ選挙に行こう 2015/12/14(月) 15:53:01.16 quoWzRzq.net
おりゃ買ってないよ。 これからも買わないよ。
引用元: http://bizplus.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1450050186/
