【食品偽装】中堅スーパー「ほぼ全店でお惣菜に賞味期限切れの精肉・鮮魚を使用しています」

1: 海江田三郎 ★ 2016/03/23(水) 17:10:20.68 CAP_USER.net
http://nikkan-spa.jp/1046816 「ココイチ廃棄カツ」は氷山の一角! 世間を賑わせた産廃業者ダイコー、 製麺業者みのりフーズを主役とした食品廃棄物横流し事件。しかし、業界関係者への取材では、 この件に対する驚きの声は聞こえなかった……。さまざまな問題が常態化している食品業界の裏側に迫る! 一部のスーパーでは賞味期限のラベル貼り替えも スーパーでは精肉・鮮魚をラベルの貼り替えで賞味期限を延ばし、それでも売れ残ったら…用に使うことが暗黙のルールと化しているところもあるという。 中堅スーパーのエリア長は、「ほぼ全店でお…に賞味期限切れの精肉・鮮魚を使用。 でも、…担当者も店長も罪の意識は…。何が悪いのか全然わからず、なかなか理解してもらえない」と嘆く。 なかには確信犯的に食品廃棄物を売っている者もいる。 「『儲けが出る…なら売れ!』との考えは産廃業者だけでなく、小売りの卸業者全体に根付いている。 腐ってさえいなければ売って当然。結局、食の安全と言いつつも、問題は一瞬で忘れ去られる。 こうした横流しが減らないのは市場が確立しているから。需要も供給も増えているくらい」(食肉卸業者) 「規格に不備があった真空パック詰めの練り物の処分を頼まれたことがあった。ただ賞味期限内だったので、 焼却処分せず、引き取ってくる卸業者に運んだこともありましたね」(某産廃業者) ダイコーはもちろん、報道陣に「違法性があるとは全然思っていない」と開き直ったみのりフーズの 社長もまさにこのタイプ。「きっと『ほかもやっている。自分たちだけではない』との思いが強いのでしょう」と 指摘するのは産廃業者の裏事情に詳しい山田文大氏だ。 「食品廃棄物をめぐっては、産廃業者→食品問屋→小売店という流通ルートが全国各地に存在します。 でも、壱番屋のような全国チェーンの食品が出回るのは稀。通常は小さな食品工場から出たものが 産廃業者や食品問屋を経由して、地元の…スーパーや…飲食店、お祭りの出店などに卸されます」 事実、産廃業者の現役社員は自身の関与を否定しつつも「食品廃棄物が大量にあるときは、 必ずといっていいほどどこかの業者のトラックで引き取りに来ます。しかも、人に見られたらマズいのか 時間帯も早朝や夜などが多い」と生々しい横流しの実態を暴露。 農作物でも流通している食品廃棄物 ほかにも収穫量が多すぎる農作物が値崩れ防止の出荷調整で廃棄となる場合があり、対象となった 野菜や果物を引き取るケースもあるという。 「農家にとっては農協の手前、廃棄が決定しても農作物を捨てるのは忍び難いですし、 安くても買い取ってくれるならそうしたい。けど、農協にバレるとマズいので産廃業者を使うわけです。 処分料こそ負担しますが、結局、食品問屋からキックバックがある仕組みになっています」(元産廃業者社員) 問題なのは単に食品廃棄物が数多く流通しているという状況だけではない。 「社会には低収入で、ありえないほど安い食品でも当たり前のように食べ続けている層が一定数いる。 食中毒のように目に見える健康被害が出たわけでもないから食べる側だけでなく、 売る側も何ら疑問を持っていない。きっと横流しをする業者の人も家では『食べ物は大事にしろよ』とか言っていると思うんです 。そういう生活が一般的に根付く社会になっていることが、そもそもの問題のような気がします」(山田氏) 食品業界の闇はまだまだ広がっている。

116: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 18:45:04.45 L+DPEjuH.net
>>1 鮮魚・精肉なら賞味期限じゃなくて消費期限だろ ほんで今更だろ

245: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 21:25:10.86 ysgzrh8V.net
>>1 生鮮は消費期限やで。 でも生で食べるんちゃうし何か問題でもあんのか?

342: 名刺は切らしておりまして 2016/03/24(木) 01:13:27.24 CLK5UosC.net
毎日火を通したカレーでも菌繁殖して病気になるけどね >>1『食べ物は大事にしろよ』って言ってる本人が食べない不思議

8: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 17:16:21.10 Qr2oopMh.net
問題なのは単に食品廃棄物が数多く流通しているという状況だけではない。 「社会には低収入で、ありえないほど安い食品でも当たり前のように食べ続けている層が一定数いる。 食中毒のように目に見える健康被害が出たわけでもないから食べる側だけでなく、 売る側も何ら疑問を持っていない。

9: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 17:16:42.68 FQYvVPyr.net
消費期限なら問題だが、賞味期限なら 煮たり焼いたりして その日のうちに食べるのであれば問題ないのでは?

119: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 18:49:28.18 tqkgTjrJ.net
>>9 問題は賞味期限をどうやって決めてるか?だな

28: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 17:27:30.98 k9ljPf9o.net
別に悪く無い事を凶悪犯罪みたいに報道するのが放送法違反の放送局。 法律適用して電波を止めた方が良いわ。

34: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 17:30:57.80 uHWLMr8y.net
中国と変わらん

36: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 17:31:37.87 zrXS/eZp.net
色変わる肉より色変わらない肉はヤバい 薬で誤魔化してるはず 中国の記事だと青色に光ってるし

37: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 17:31:41.10 6k6uJeei.net
期限が残り1日のものを加工して総菜として売るってのは 個人的にはいいと思うんだけどなあ これって問題なんだっけ? 期限を延ばすとか、期限切れのを調理して売るのは問題なのはわかる

41: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 17:32:45.28 ziXaMyKM.net
>>37 そもそも賞味期限であって消費期限ではないしね まったく問題ない

39: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 17:31:43.62 ziXaMyKM.net
別に気にしないけどな

42: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 17:33:33.04 uHWLMr8y.net
表示してないって事は他にもいっぱい嘘ついてるって事

47: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 17:38:20.01 eMBLz/E0.net
林田力 東急ストアってどう???16店舗目 [転載禁止]・2ch.net http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/shop/1447336051/

53: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 17:40:54.80 umKcdR7a.net
スーパー玉出の弁当なんて ご飯、大判ハンバーグ、ポテサラ、魚フライ1片、ナポリタン、赤ウインナー、目玉焼き これで298円だからな どこかにカラクリがないと実現できない

54: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 17:40:58.39 NGSUKtq5.net
肉とか売るときのラップを2重にしろ それくらいだったら手間もコストもかからんだろ 穴があいてたりするの見るぞ

58: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 17:42:43.77 i4FBTOn0.net
>食中毒のように目に見える健康被害が出たわけでもないから食べる側だけでなく、 では、逆に、食中毒以外の問題が存在するのかと聞きたい。 食品中にプラスチック片や金属片があっても、鋭利なものでなければ、 多くは何事もなく、上から下に出てくる。

72: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 17:54:10.86 v4e52O4b.net
肉をちゃんと扱ってるかどうかの見分け方とか簡単だろ、 パッケージ内で豚や牛肉を綺麗に重ねて並べてるけど 重なったとこをはがして色が茶色くなってたら着色や防腐剤がない良いお肉。 重なったとこが変色してないのは何かしらやらかしてるお肉。

82: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 18:06:36.49 nUTH5qxG.net
別にいいですよ スーパーで良い物が買えるなんて思ってないし それよりも平気でガンガン廃棄するような店の方が嫌だわ

83: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 18:07:57.99 upq+GI0n.net
まじかよ相鉄ローゼンとかフジスーパーとかベンカベンカもヤヴァインかよ…

84: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 18:09:22.41 +yqDE6/i.net
じゃっぷも中国と変わらんからなw

94: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 18:16:48.01 FXBo0p8V.net
伊丹十三監督の「スーパーの女」を見れば当時からやっていることは変わらない事がわかるな。

99: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 18:23:02.80 sqotQaYf.net
家の近くのスーパーなんかは(中堅スーパーやAコープ)期限切れが近づいたら 1割引きや2割引きのシールを貼ってて非常に良心的だけどな…

106: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 18:31:45.90 uENaUlTf.net
マグロのメンチ安く作るならいいよ!

114: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 18:43:41.31 pm01qqbb.net
賞味期限なら無視しても良いだろ。 消費期限は絶対にダメだが。

120: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 18:49:38.58 eMn6aVOX.net
893に知れたら、莫大なミカジメ料を要求されるぞ

125: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 18:59:51.65 HRoyiyc+.net
賞味期限が近づくと〜引きで売るんだけど、それでも売れ残った肉は当然色も悪くなるので、 タレを漬けて焼き肉用として店頭に並べてた。 もちろん賞味期限はもう切れてる訳だが、タレ漬けした日(加工した日)に直して店頭に並べる。 タレ漬けしてある肉は気を付けたほうがいい

127: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 19:01:47.36 r5xXo/ZS.net
表示するように義務になっているだけで、期限後でも問題無いものが多いと いうか、ほぼ全てが問題無いと思うわ。 食べられる物を捨てるよりは、ずっといいと思うが。

128: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 19:05:03.18 tGMrp11v.net
そ・ん・な・こ・と アタリマエ

133: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 19:14:16.62 vqwh+URT.net
関係ないけど賞味期限2日前のポテチ食ったら味が薄かったわ

167: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 19:58:17.30 GyFM6tTe.net
逆にただの弁当屋のほうがどこから仕入れた原料かわからんから怖いわ。

168: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 19:59:21.42 6k6uJeei.net
規格外とか、作りすぎたから破棄とか、それもなんだかなあだよなあ ・作りすぎ → 漬け物屋とか、大手冷凍食品メーカとかが購入して作り置きするシステム ・規格外 → これはそれこそスーパー総菜用に格安におろす とか、そういうことができないもんかね 捨てられる材料があまりにも多すぎると思うよ

175: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 20:06:04.43 NrqxZoRO.net
知ってた 福島産最高

183: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 20:15:19.77 dCo3OGM4.net
賞味期限近い肉って旨いんじゃ?

185: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 20:16:04.93 jyNxsPtg.net
あなたの口には美味しいかもね あはは

187: 名刺は切らしておりまして 2016/03/23(水) 20:16:52.46 vOOK0BHy.net
俺はスーパーに毒入りビールを並べられた https://youtu.be/62U6SboN89Y

引用元: http://bizplus.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1458720620/