【飲食】ビール1杯8百円…「酒ちょい飲み」スタバが残念すぎる!フードは冷めたラタトゥイユのみ

1: 海江田三郎 ★ 2016/04/10(日) 20:31:28.54 CAP_USER.net
http://biz-journal.jp/2016/04/post_14632.html

スターバックス コーヒー ジャパンは3月30日、東京・丸の内に酒や食事を…する新業態店 「スターバックス イブニングス(STARBUCKS EVENINGS)」をオープンしました。 「吉野家」や「日高屋」などの、長居せず出費を抑えて気軽に酒を飲む「ちょい飲み」がここ数年人気を博しています。 両者はどちらかといえば男性客を意識した店ですが、スターバックスは女性でも気軽にちょい飲みしてもらえるよう、 店舗空間をスタイリッシュに仕上げています。スターバックス イブニングスは、大人の女性に新しいライフスタイルを提案するとしています。 筆者はオープン初日に同店を訪れました。店内は満席で活気にあふれていました。ゆったりくつろげるソファー席、 バーカウンター席も用意されており、既存のスターバックスの店舗とは一線を画したつくりとなっています。 アルコールはワインとビールを取り揃えています。ワインは赤ワイン、白ワイン、スパークリングがグラス1杯800〜850円(税抜き、以下同)で、 ワインとタルトレットがセットになったメニューは1200〜1250円です。5種類用意されたタルトレットは単品だと380円で、 それぞれに合ったワインとセットで販売されていますが、自由に組み合わせを変えることも可能です。 ビールは、日本ではあまり見かけない800〜850円の外国産が3種類置いてあります。 酒のお供となるフードメニューは、トマトやナスなどをトマトソースで煮込んだ料理「ラタトゥイユ」(650円)1品のみです 一般のスターバックスの店舗で…しているコーヒーや、スコーンなどのスイーツもあります。 酒の値段は、ちょい飲みとしてはやや高めです。丸の内という都心では成り立つかもしれませんが、 同じ…帯で全国展開するのは厳しいように思えます。ただ、…を下げてしまうと、居酒屋のようなイメージが定着して ブランドイメージの悪化を招くリスクがあります。また、オペレーションも一般のスターバックスより煩雑化するでしょう。 ブランドイメージを保つためには、ある程度高めの…設定は致し方ないのかもしれません。 筆者は、赤ワインとカマンベール&ベリーズのスイーツがセットになった「カマンベール&ベリーズ 赤」(1200円)、 ドイツで醸造されたボトルビール「ヴァルシュタイナー」(800円)、「ラタトゥイユ」(650円)、「ショート スターバックス ラテ」(330円)を注文しました。 ビールのヴァルシュタイナーはまろやかな味わいです。ほのかな酸味がアクセントとなっています。ちょい飲みができる他チェーン店 では味わえない外国産のプレミアムビールを楽しむことができるのはスターバックスならではといえます。 赤ワインはフルーティーな風味です。セットのタルトレットはカマンベールチーズにブルーベリー、クランベリー、アーモンドを詰め、 端をチョコレートでコーティングしたものです。ほどよい甘みでワインに合います。 ラタトゥイユは酒に合う味ではありましたが、つくり置きで冷めていたのが残念です。保温は設備効率上難しいのでしょうか。 また、フードメニューが1種類だけというのは寂しい限りで、今後の充実に期待したいところです。 スターバックス イブニングスは仕事終わりに「上質なちょい飲み」をしたいときにぴったりです。酒を飲めない人と 一緒でも気軽に利用できるのも魅力です。「大人の女性のちょい飲み」という新しいライフスタイルの提案も斬新です。 世の中でどのように受け入れられていくのか、はたまた今後どのように展開していくのか、注視したいと思います。 (文=佐藤昌司/店舗経営コンサルタント)

81: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 21:56:43.33 zSdF+ign.net
>>1 他所で飲むわ スタバで飲まなきゃならん理由が見つからん

5: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 20:34:42.66 N4Bi09sS.net
スタイリッシュ!!! あほか!280円のビールでいいわ

10: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 20:41:03.35 iNMou3eB.net
ヒューガルデンとか置いてるんだろ。 そら日本のビールより高くなるわ。

35: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 21:00:53.85 98zdBBvg.net
スタバで頼むなってこった

37: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 21:01:29.89 +Z/feF6g.net
昨日、近くのスコップていう焼肉屋で 1時間980円の飲み放題の 焼き肉を食べました オサレな東京は高いなー

51: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 21:27:02.30 BrDxVCCt.net
500円なら批判されないのに それも読めなくなったら オワコンでは?

52: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 21:27:13.41 A2iMOZUL.net
スナックでもビール一杯大体500円平均だぞ。

53: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 21:27:45.51 K1PxM7Cj.net
焼鳥日高で十分

54: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 21:30:36.75 DXm0WJDD.net
どっかのスーパーもやってたな! 二番煎じかよ〜 コーヒーが不味いのばれちゃったしね

58: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 21:33:28.87 yDPSNU61.net
ラタトゥイユって本来は冷ますものじゃないの 温めてもおいしいけど

59: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 21:33:46.20 uG9w+3VA.net
鳥貴族でデカ串頼むわなこれじゃw

63: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 21:38:32.40 DL5ksrW9.net
http://youtu.be/TIcb5g7lCkQ ワカコ酒のOLみたいにこなれた感じで大衆居酒屋に入り慣れてる女のが絶対かっこいいわ

70: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 21:46:55.12 Bu9nlB8Z.net
一本380円くらいのが2本買える

72: ゆうこ 2016/04/10(日) 21:47:16.83 k4hrati1.net
バーニャカウダとカポナータ もお願い

75: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 21:50:31.81 tSj9wiWU.net
ちょいのつもりと言いながら、 一時間以上は居座るだろ?なら妥当じゃない

80: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 21:56:01.38 AuKLJz3T.net
ちょい呑みならサイゼリヤだろう

86: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:05:12.33 GQzVfgDN.net
意識高いのこれ?w

87: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:05:50.11 YQasj4g+.net
丸の内も銀座もちょっと足を伸ばせばガード下の親父ゾーンだから そんなに気張る必要無いんだけどね

89: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:09:36.80 zvs1dDKK.net
ドイツのボトルビール800円は相場として普通だし、日高屋や吉野家とは想定客層が違うのだろうとしか言えない。

90: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:11:21.45 hueKxILy.net
この値段だと0円ケータイの人達はドヤ顔しに来れないね…

91: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:14:40.81 aQEaYUrJ.net
丸の内じゃほかにちょい飲みの店いっぱいあるよなあ

95: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:18:11.94 lCQ59OMG.net
その8百円でコンビニ行って発泡酒と店内調理の食い物適当に買って家飲みでよくね?

100: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:24:56.06 Fqa138U7.net
仕事帰りは焼き鳥片手にビールが至高 東京なら日本一飲み屋に恵まれてるはずなのにスタバで一杯とかもったいない

101: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:26:11.06 3pRsHiXu.net
ビールは成城石井で買えば半額だな うちのテラスで飲む方がよっぽど気分がいい

106: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:35:42.05 798roPI9.net
キリンシティの方がもうちょっと安いし、そっちの方がいいわな スタバで飲んでも居心地悪そう

107: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:36:57.89 nLxJa5HV.net
お酒には大量の砂糖はぶち込まれていないんですよね? コーヒー飲むとお腹がゆるくなるんで利用したことがないだけです。

108: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:37:23.97 RY0h7Xno.net
たっけぇw

110: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:39:01.49 p7KOD/34.net
キリンシティは料理も絶妙で酒に合うよな うーん、ますますターゲットが不明なスタバ

111: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:39:34.95 L+b4XMmP.net
ラタトゥイユは冷めていても問題ないが、 要するに作り置きできるメニューしかないってことだろ ビール800円にするならもうちょっと気が利いてて欲しいね

112: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:40:23.88 OARtZaxK.net
スタバは大学生まで

113: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:45:03.90 BWbU2hpt.net
コーヒーと同じ値段の乗っけ方したんだろうな

116: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:50:18.54 dkJvISKy.net
ラタトゥイユて冷えてるものもあるしな 冷えてることを取り立ててあげつらう必要はないかと スタバにいたい連中からニーズあれば、いいんじゃないの?

117: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:50:46.82 cHfpnsXH.net
スタバはそもそも食い物いまいち コーヒーはお代わりするから重宝する

120: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 22:57:20.86 8A2vUHVi.net
ちょい飲み一杯800円か・・・よく昼めしに行くラーメン屋ならギョーザもいけるw

124: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 23:05:41.61 l47uYFd0.net
ほ、北欧と比べたら安いし!

126: 名刺は切らしておりまして 2016/04/10(日) 23:10:29.94 Ao/6b69A.net
ここに牛皿持ち込んだら 消費税は8?それとも10?

135: 名刺は切らしておりまして 2016/04/11(月) 00:02:07.90 OuPrfh2x.net
バーミヤン、紹興酒100円なんだが・・・

引用元: http://bizplus.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1460287888/