【食】なぜコンビニは、「ミスドの客」を奪うことができないのか

1: 海江田三郎 ★ 2016/07/25(月) 19:12:25.09 CAP_USER.net
http://www.itmedia.co.jp/business/a…icles/1607/19/news027.html 2016年1月、セブン-イレブンがドーナツのリニューアルを発表した。ところが、最近はどうもコンビニドーナツ全体の雲行きが怪しくなってきたようだ。 発売時はコンビニ各社がこぞって専用の什器(じゅうき)まで用意し大々的に売り出し、あわよくば「専門店のミスタードーナツを食ってやる!」 という勢いだったが、今はそれが感じられない。あくまでもコンビニにとってのドーナツはカウンターフーズの1カテゴリーにすぎず、年中売り込んでいられないということだろうか。 そこで今回は、ミスタードーナツ側(運営:ダスキン)の視点からコンビニドーナツについて考察してみよう。 ダスキンは奪われた市場を盛り返せるのか ダスキンの直近のデータを確認してみよう。以下の表をご覧いただきたい。2016年3月期のミスタードーナツ(国内)の売り上げは、前期比で10.3%の減少となっている。 次に、時系列で確認してみよう。ただし、決算短信資料にミスド単体の詳細データはなかったので、ダスキンのフードグループの数値を参照する。フードグループと言っても、 95%はミスドの数値なので大きなズレはないだろう。 としている。マイナス全体の95%はこの時期に偏っているのだ。第3四半期で多少持ち直したものの、第4四半期は再びマイナスに。 結果、2016年度の売上高は前期比マイナス42億8200万円と大幅に落ち込んだ。 大きなダメージを負った前半の原因がコンビニ各社の攻勢によるものだとすると、後半は専門店のミスドが本気を出して盛り返してきたのでは――という見方もできる。 以前の記事「コンビニのドーナツはミスドに勝てるのか」で、コンビニにフライドチキン市場を奪われたケンタッキーフライドチキンが、 最終的には盛り返した事例を紹介した。記事の中で、ケンタの業績が回復した最大の理由は、消費者がコンビニの味に…てきたからではないか――などと指摘した。 ケンタとコンビニ各社が導入している設備は「別物」と言ってもよくて、それが原因で味もかなり違う。コンビニのチキンを食べた人の多くは 「やっぱチキンはケンタだなあ」と感じたのではないだろうか。結果、“コンビニのチキン離れ”が進んだのかもしれない。今回のドーナツにおいても、同じことが言えるのではないだろうか。

62: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:02:11.89 Vghj2qSt.net
>>1 >>2 文章の分析とかマーケティングとかどうでもいいから、実際にドーナツ食ってコーヒー飲んでみな コンビニコーヒーは旨くて安い コンビニドーナツは不味い ドーナツはリニューアル後に食ったけどやっぱり不味い

129: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 21:53:28.98 xtFCmgbN.net
>>1 むしろ何故奪えると思えたのか 特にセブン、お前のとこのドーナツでは豚の餌にすらならん。

3: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:14:43.47 se5nHNY0.net
コンビニにイートインスペース完備すればミスドに勝てるんじゃね。

107: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 21:05:25.08 zw0o9omV.net
>>3 コンビニのイートインは喫煙ルームが併設されてて臭くて長居する気にならない。

157: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 23:06:20.71 hMBjdoEv.net
>>3 俺もそう思う。 たまにそういうスペースがあるコンビニに出くわすと非常にありがたい。 売れるのは弁当やカップラーメンと思うけどね。

6: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:19:20.62 tWzpH0XM.net
コストと収益は比例しないから

12: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:20:20.86 Mtp1EIsF.net
長文たけど内容が無い 製法がどう違うのか、モノがどう違うのかを具体的に論じろよ

13: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:20:22.86 EZjXi76r.net
ローソンのドーナツが不味くてびっくりした。

14: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:21:22.79 A51oQYaF.net
ミスドみたいにトングでカチカチ出来ないのが問題だろうな

15: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:24:40.36 Szc/P1fS.net
ドーナツよりサーターアンダギーを

16: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:25:15.64 Q+e3y5Zp.net
そもそもドーナツにあまり興味がない そんなに客いるのか

23: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:30:00.11 ZkLNGCMZ.net
>>16 これだな

28: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:33:58.42 0s3Lwp7D.net
「ミスド」とかの店は品揃えが単一。品揃えの点で、コンビニ店には負けるだろ。

31: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:34:42.67 5TcY2qQ1.net
山崎の4個150円のアソートでいいやん、甘すぎるけど

34: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:36:51.57 uzqwi0HX.net
大学1年のレポート並みの分析だなw 何の中身もないw

43: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:46:23.82 dX85D6Hm.net
謎っすね。

44: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:47:46.64 6DE6ptXp.net
シンプルに買いにくい 普通にパンコーナーにでも置いといてくれたら買う

45: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:48:27.02 8ImwDGbT.net
店員が袋詰めされているドーナツをケースに並べているの見て、ないわーと思った

48: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:52:58.30 IBRLZoEy.net
コンビニドーナツはミスドより人工添加物が多そうなイメージ。

49: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:53:27.46 DGk5QODM.net
ヤマザキのドーナツを袋から出して陳列してても 違いがわからない自信がある

50: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:53:32.34 y+vjebyn.net
まずかったよねドーナツ

51: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:54:11.49 dCyYaHV+.net
一番の問題は実物のシズル感無し。フレッシュ感無し。回転率の低さ。 ケーキと同じで製造室で作った感無いからだよ。

54: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 19:58:22.15 muil7H9Z.net
満足度が無いわりに高額。 それだけのこったよ。

57: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:00:30.01 //qxiuKr.net
並んでるときに買うのが気がひける。 いちいちカタカナを覚えてられないから 何を頼めばいいのかわからない。 なぜ必死にドーナツなのか?

58: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:01:04.33 IJ+nM7wX.net
発想か甘いよ オレならドーナツじゃなくて店内で焼いたみたらし団子を売るね

74: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:17:58.05 iNHM+WMv.net
セブンイレブンの室内に酸化した油の臭い立ち込めてて萎えた。きっとドーナツの値段でお菓子やパン、飲み物買うのに使いたい人が多いと思う。

80: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:25:05.63 266WSlhr.net
ミスドもガキが触ったり、おばちゃんの唾が飛ぶような陳列は論外だけどね

81: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:25:22.96 gCSUeyr8.net
ファミチキ、Lチキは美味いよ。 でもコンビニのドーナツは美味くない。 そんだけ。

83: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:31:00.57 9pF3LjpR.net
コンビニでドーナツが始まってしばらくたつが、 コーヒーとは裏腹に コンビニのドーナツがおいしいという記事は ただの一度もなかったな。

87: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:37:59.91 x3NKdo7a.net
揚げたての温かいのが好きだから自分で作る

88: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:38:14.07 z5f35X2U.net
正直、出来が違いすぎる ただ、ヤマザキがスーパーに卸している エンゼルフレンチのカスタードを使ってない生クリームだけのは甘くなくて ミスドのより美味しいと思う

89: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:38:38.83 rLrhmZnZ.net
ドーナツはサークルKのミルククッキードーナツが好き。 食感が最高

96: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:49:32.47 MSJimLWK.net
ミスドのニーズはドーナツじゃないから

98: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:52:46.27 XJfsG8qB.net
それ以前にケンタッキーの客奪えてないだろw

99: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:53:20.30 oBMYk27S.net
結局ヤングドーナツが一番美味しい

100: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:55:34.22 Q1VrPQ4M.net
袋から出してレジ裏で用意してるの見ると、 わざわざ買いたいとは思わないよね ファミチキとかからあげクンは、ケンタとは違うジャンク感でたまに食べたくなるけど

101: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:56:10.70 FzKy8RGh.net
不味さの競演

102: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:59:10.52 VSQUfzVc.net
ミスドもポイントカード辞めてから行く気がなくなったが、 それでコンビニでドーナツ買う気になるわけではない。

104: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 20:59:45.71 RF/fIfnq.net
レジでドーナツ買うと恥ずかしい あと混む

106: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 21:04:07.76 9hBPEEIa.net
得意げにアイスコーヒー注文も見ていて恥ずかしいレベル

108: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 21:07:16.35 q+sXmq71.net
要は「作りたて」「出来たて」でないと駄目と言う事でしょう。 KFCも揚げたてでないと美味しくない。

109: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 21:07:24.15 o8NfriNr.net
油ベタベタで不味かった 変えたと聞いて買ったら今度はモソモソしてこれも不味かった

115: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 21:31:20.20 XElgultw.net
そもそもドーナッツはミスドの独占だな

118: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 21:34:41.27 /+HFPb0K.net
やっぱ、健太(キックボクサー 本名は山田 健太 群馬県出身)は、チキンだな

121: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 21:39:14.32 O/vpy8c3.net
もともとドーナツなんて美味いもんじゃないし多少なりとも 揚げたてにちかいミスドの方がまだマシってことじゃないの

123: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 21:41:46.16 smxyYBd8.net
何度かセブンのドーナツを食べて、 しばらくぶりにミスド食べたら美味しくて感動したw

124: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 21:42:57.87 Kav4+bg4.net
たい焼きやたいこまんの方が良かったんじゃないかな。

136: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 22:04:00.54 5rFgNihT.net
たい焼きとか今川焼きとなると、それ用の調理設備がいる 今のコンビニに新たに導入するスペースがない 高齢者が増えるんだし思い切ってやっても良いと思うんだが

144: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 22:30:31.26 ADzadJTa.net
外食で小麦製品は食いたくないな

146: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 22:42:23.66 qz+mRKIA.net
ドーナツとか言ってないで、黙って中華まんふかしてればいいんじゃね?

148: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 22:44:13.43 v4m3r6Hi.net
どノーマらのオールドファッションが好きだからコンビニじゃ無理 と思ったらセイコーマートに売ってたのでレベルの高さを感じた

149: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 22:46:23.35 2nt97ezX.net
なぜ答えが分からないのか

151: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 22:48:09.10 QJTxkBix.net
週に2〜3回くらいは買って食べてるけど、 言うほど不味くは無いよね コーヒーとの相性もいいし

154: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 23:00:32.44 S5WkmH22.net
ミスドも言うほど美味しくないよ

156: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 23:04:31.94 Fv8nX76J.net
ミスドはセルフで取れる店舗があるからいい そこばっか行ってる

160: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 23:10:50.94 w6rgIOCp.net
セブンがドーナツを置いた当初、ひとつ食べてみたがメチャクチャ不味かった あれならヤマザキの4個入ドーナッツの方が100倍マシなレベル それくらい酷かった もちろん二度と買わない

164: 名刺は切らしておりまして 2016/07/25(月) 23:29:51.44 jxtkBRhs.net
この記事の内容からすると、コーヒーに関してはコンビニの全自動マシン程度でも、本格に近い味が出せるってこと? コーヒー屋の意義がなくなっちゃうね 俺もやろうかな

167: うひょのふ 2016/07/25(月) 23:43:42.29 dlTFjZWl.net
コンビニで ドーナツ買うと 自分の後ろに行列ができる あれ、結構プレッシャー

172: 名刺は切らしておりまして 2016/07/26(火) 00:03:17.31 +6UoPTcy.net
ミスドは、ほとんどがフードコートの店舗で儲けてる印象 だからコンビニとは競合しにくいんだと思う しかしコンビニに1割も奪われているようじゃ、先は長くないな

175: 名刺は切らしておりまして 2016/07/26(火) 00:07:32.96 o0bQUiLy.net
ミスドのドーナッツはお土産になる。 コンビニのドーナッツはならない。

182: 名刺は切らしておりまして 2016/07/26(火) 00:49:04.45 72A2q1YK.net
セブン、ドーナツ売れなくて、今日から全店舗でドーナツを個包装して販売するってさ この販売方式にしてどう出るか…既にファミマが個包装して販売してるが、セブンやローソンよりもドーナツ売上悪いし プリンやシュークリーム等と違ってドーナツは好き嫌いはっきり分かれる菓子だからコンビニで広く浅く売るのは難しいわな

185: 名刺は切らしておりまして 2016/07/26(火) 00:59:11.05 cSwBhx5V.net
sssp://o.8ch.net/eq1v.png

188: 名刺は切らしておりまして 2016/07/26(火) 01:01:45.86 C0lSbaGX.net
あんなにカロリー高いもん 頻繁に食うのはデビューだけだろ イートインもすごく落ち着かないし あんなとこで平気で食えるのもデビューだけ

196: 名刺は切らしておりまして 2016/07/26(火) 01:16:23.07 NmlMqrbi.net
ドーナツ売るより、コーヒーのバリエーション増やせばいいのに

199: 名刺は切らしておりまして 2016/07/26(火) 01:23:11.14 tTHy8fu3.net
ただ置いてある場所が他と違うだけの菓子パン。 そもそも美味しくもない。

201: 名刺は切らしておりまして 2016/07/26(火) 01:27:41.54 1IIq+c38.net
そもそもコンビニ業界の幹部共に 美味い物を考える能力は皆無

205: 名刺は切らしておりまして 2016/07/26(火) 02:28:24.57 nHZKe4tm.net
セブンのドーナツまずいから しかもコーヒーもまずくなった

引用元: http://bizplus.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1469441545/