【カフェ】なぜスタバより人気?ドトール、中年男性に愛される経営戦略、コメダ珈琲、星乃珈琲も人気

1: わかば ★ 2017/04/25(火) 19:01:08.67 CAP_USER.net
まずは最近、鳥取県にも進出し、ようやく日本全国を制覇したスターバックス。これは実にイメージ戦略が上手な企業です。人気ドラマの『メリーに首ったけ』や映画『プラダを着た悪魔』などにさりげなく登場させ、 アメリカ社会に溶け込んでいることを、アピールしています。アメリカじゃ驚異の1万2000店ですぞ。 スタバはイメージがいいので、当然ながら若者に人気です。でも単独のオヤジ客にはさほどウケていません。メニューが豊富過ぎて、ついて行けないのです。 春先に売り出した「サンシャインマンダリンマンゴーティーフラペチーノ」って、舌噛んで死にそうになるっす。だいたいフラペチーノという冷たい飲み物が、オヤジにアウトですし。 中性脂肪が気になるオヤジにとっては控えたいもの。「実際はそんなにないですよ、だったらソイラテもありますし」という意見もあるけど、オヤジ世代は「脱脂粉…がトラウマだから、 ミルクの代用品と聞いただけで、拒絶しがち」です。とりあえず飲み物は熱い普通のラテで済ませ、じゃ食べ物をチョイスしましょうか。 「クラブハウスサンド」を選ぶや、2つの具を、3枚のパンで挟んだ豪華サンドが出て来ました。けどデカ過ぎて、口にやっとほうばれる。若い女のコは食べれないのではないか。てことは、オヤジ向け? このサンドで560円はないでしょう。小諸そばじゃ、カツどんとソバのセットが600円ですぜ。オサレに生きるって、息苦しいことなのね〜ドトールとは「がんばる人の、がんばらない時間」 ■ドトールとは「がんばる人の、がんばらない時間」 日本のカフェの雄は、ドトールコーヒー。店はこじんまりしていますが、狭いながらも楽しい我が家って感じで、苦になりません。立って飲む場合もありますが、立ち食いそばで慣れているオヤジは、至ってラクチン。 コーヒー220円、カ…テ250円の値段は特筆ものです。ここのラテはあらゆるコーヒーチェーンの中で一番旨いと思います。 夏場のアイスコーヒーも絶品で、箱買いして事務所の来客コーヒーに使っていた時期もありました。食べ物もジャーマンドッグが220円って、2つ食べても、スタバのクラブハウスサンドより安いのが、これまた嬉しいです。 オヤジ観点から見ても、ドトールは非常にマッチします。なにしろドトールのキャッチコピーは「がんばる人の、がんばらない時間」ですから。ということは、まさしくオヤジ向けに作っているのでしょう。 そう考えるとスタバは「オサレな人がくつろぐ、オサレ空間」と、理解すればいいのかも知れません。 ■第三の波 第三の波は、いろいろ言われていますが、大手チェーン店の展開を考えますと、漢字の珈琲で表す店が増えているのです。 これはコメダ珈琲、星乃珈琲、上島珈琲、椿屋珈琲などなどです。基本的には、昔の日本人がこよなく愛した、「喫茶店」の良さを拡大展開したものでしょう。 珈琲店はどこも素晴らしいのですが、次世代を担うと言ったら、やはりコメダ珈琲店のなんでもあり主義でしょう。コーヒーの味は普通ですが、広いテーブル、ボリュームのある食事、 新聞雑誌、読み放題と居心地は最高です。 名古屋のたっぷりモーニングは、90年代、名古屋に通いの仕事があったので、充分熟知しています。 コメダのポピュラー化後、おやじは次なるオアシスを探し始めています。そこで登場するのが、星乃珈琲店です。実はここ、「ドトール・日レスHD」の日レスからの出店。ドトールとは、親戚みたいな関係ですか。 今後の流れとしては、あくまで希望的観測ですが、若いコがオサレ疲れを起こして、おやじが好む珈琲店に、大挙流れると思われます。 欧米系カフェは、コーヒーよりもエスプレッソ、そしてクリーム系のメニューが売りです。一方、日本の喫茶店は、1970年あたりのジャズ喫茶などでは、豆をそのつど挽いて、 一杯ずつ出す、藤岡弘みたいな頑固オヤジのマスターがゴロゴロいました。ですから珈琲の味を本気で比べたら、日本の珈琲が断然美味しいです。恵比寿には「ヴェルデ」という、 一杯ごとに出す自家焙煎の喫茶店があり、よく利用していました。というわけで、オヤジ目線の流れでは「本格珈琲店の復活」と、 http://www.sankeibiz.jp/business/news/170417/bsd1704171847005-n5.htm http://www.sankeibiz.jp/business/news/170417/bsd1704171847005-n4.htm http://www.sankeibiz.jp/business/news/170417/bsd1704171847005-n3.htm http://www.sankeibiz.jp/business/news/170417/bsd1704171847005-n2.htm http://www.sankeibiz.jp/business/news/170417/bsd1704171847005-n1.htm

11: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:15:41.74 s/e9oR2D.net
>>1 ヘッドライン壊してんじゃねーよカス

18: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:24:03.63 w9Aoq8Ls.net
>>1 あ〜やったったのかヘッドライン壊し

30: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:47:01.93 w7d8cjqy.net
>>1 スタバと違ってコーヒー出すしな

6: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:05:59.12 76Smk89L.net
ドトールはケーキが貧弱

9: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:15:05.48 J2T1WsVs.net
ヘ ッ ド ラ イ ン 壊 す な バ カ チ ョ ン

10: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:15:22.70 J7sa9j+p.net
マック開いて、占有する奴いないから

13: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:17:53.73 fwvJY7iW.net
てかタリーズも改良されてるな スタバだけ不味いまま

24: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:36:17.96 vE+zE5ly.net
スタバはパソコン教室だからな 駅前にあるし

56: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:33:42.95 qjL3XtaW.net
>>24 以外と困ったときに助けてくれるから、その表現はありかも。 ネットに接続できなくて困っていたら、OLが助けてくれた。それから何度か店であうとあいさつするようになって、楽しみになった。

25: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:41:11.20 b8xkbhPc.net
スタバは甘い、甘すぎる バリエーションは無いがセブンコーヒーの方が遥かに上質だ ドトールもコメダも星野も ちゃんとしたコーヒーが飲めるが スタバはオサレぶった何だかよく分からない飲料が出て来る あとカプチーノがカプチーノじゃない

27: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:44:28.80 28mgwVSL.net
スタバはコーヒー以外を飲むところだろ

28: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:46:05.34 HYPoz8zs.net
スタバより人気? 並ぶほど盛況なドトールを見たことはないのだが。

29: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:46:29.77 z9xlwmYJ.net
上京するたびに、ドトールはしごで、お世話になってる(笑) 喫煙席もさながらパソコン教室だがな

33: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:52:43.93 rqSGXMJx.net
いやいや、中年男性ならルノアールだから

54: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:29:34.40 Cmg9L8II.net
>>33 後で緑茶が出てくるルノアールに一票

34: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 19:55:45.76 iJhFEq7Q.net
安いから?

39: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:00:05.28 y0D5iycK.net
安いからだろ。 おっさんほど値段に敏感 若者は値段より雰囲気

42: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:10:05.81 bruTJFbD.net
スタバ珈琲不味いくせに混んでるからだろ ドヤ顔するんじゃなきゃ行く意味が無い

45: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:16:20.17 JllVnS83.net
え?いや、、え?w いや、君がわからんならそれでいいw

47: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:21:10.43 +pJhvkhU.net
>>45 勉強してない奴には酷さがわからんのだよ。

53: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:24:03.04 VcBEibDV.net
不快なゆとり世代がいないドトールに行くに決まってるだろw

57: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:34:54.77 1s+IMKMI.net
スタバは勉強してる奴が陣取っていて 休みたい客が入れないからな

60: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:42:15.56 0t5HBN1B.net
ユニクロ人口が一番多いからしょうがない

61: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 20:42:33.57 Gli1g0XY.net
大阪の桜コーヒーをしらんのか

77: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 21:21:12.23 Rg9Mjckc.net
学生の頃年間200日位通って第二の部屋になってた

79: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 21:24:33.14 vpg1U2Qv.net
タバコが吸える店には行かない。 たとえ分煙wwとかいてても必ず臭うし絶対に煙がただよってるから。 タバコの煙を吸いながら入れたコーヒーなんて有害。

82: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 21:38:40.35 Nv2uZuhD.net
スタバは普通のコーヒーがほとんどないもの。

85: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 21:43:38.82 Iry6l7m6.net
スタバでは普通にドリップを頼むんだが、冷めるとこれがとんでもなく不味くて飲めなくなって毎回残してしまう 「冷めたら不味いコーヒー選手権」をやったら、たぶんスタバがぶっちぎりの一位だろう。 ドトールの冷めたコーヒーは、スタバに比べたらまだずっとまし。 おいしい個人店のコーヒーは、なぜか冷めてもおいしいままなのにねえ。不思議だ

87: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 21:48:57.54 EnP2EUzh.net
コメダのレジに置いてるどら焼き買ったら、賞味期限が4日前だった。 食品扱ってるんだからそこは一番気にしなきゃダメだろ。

99: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 22:17:40.79 P5IRNLMn.net
俺はマウントレーニアを好きな時に好きな場所で飲むのが一番

100: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 22:17:43.64 lt5P2UHL.net
スタバは、カップ一杯あたりの分量が多いんだよな。 ショートでも多い。 ドトールくらいでちょうどいい。 その分、値段を下げろ。

106: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 22:31:37.46 u/orGKwX.net
入りやすいって大事

112: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 22:47:43.08 k+0Xp+HC.net
営業ヤニキチの巣窟 ドトール

113: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 22:48:51.22 gr8CjcTV.net
もう言い古されてるがスタバは意識高い系の社交場 ゆえに普通の人はスタバ以外が落ち着く。 それだけのこと。

115: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 22:57:47.49 XqKlPeIV.net
スタバは1時間居られるけどドトールは無理

118: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 23:00:42.03 Ms7dWS7s.net
スタバは席が空いてないから

119: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 23:11:45.77 V1MetE61.net
ドトールは酸っぱいんだよなぁ・・私の味覚

120: 名刺は切らしておりまして 2017/04/25(火) 23:36:00.68 Cl600KFI.net
あれだけ叩かれたマクドナルドすら今は絶好調 日本人なんてそんなもんだ

引用元: http://bizplus.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1493114468/