「ビーガン」タグの記事一覧

1: 田杉山脈 ★ 2022/01/24(月) 12:03:29.30 CAP_USER.net 肉や…製品を食べないビーガン(完全菜食主義者)になる人が増えている。先をいくのが英国だ。スーパーは競ってビーガン食材を販売。米マクドナルドはこのほど、全店で植物肉バーガーの販売を始めた。環境意識の高まりもあってビーガンになる若者が増えており、企業も無視できない潮流になっている。 「肉を食べた後の重たい感じがしないから、体調が良く感じるわ」。英中部シェフィールドに住むバ・・・

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1: 田杉山脈 ★ 2020/09/21(月) 20:42:59.54 CAP_USER.net 大豆由来のハンバーグなど「植物肉」やビーガン(完全菜食主義者)対応の料理を扱う店が増えてきたわね。欧米などのように日本でも普及するのかな――。ビーガンビジネスの現状と課題について、中村英里子さんと荒井尚美さんが石鍋仁美編集委員に聞いた。 ――ビーガンはベジタリアンとどう違うのですか。 ビーガン(vegan)は20世紀半ばに英国で…た言葉で、ベジタリアン(vegetar・・・

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