なぜ国内外で「おにぎりブーム」? コロナ禍で新規参入、高価格帯も [朝一から閉店までφ★]
1: 朝一から閉店までφ ★ 2023/09/27(水) 18:21:27.31 L+qvefiG.net 寺田剛 毎日新聞 2023/9/27 11:30(最終更新 9/27 18:07) 国内外でおにぎり店の新規開業が相次いでいる。国内のコメ消費量は減少傾向が続くが、 海外へのコメ輸出量は8年で6倍を超え、コメの魅力が再認識されつつある。おにぎりを通じて和食文化を国内外に広める活動をしている 一般社団法人「おにぎり協会」の中村祐介代表理事に、「おにぎりブーム」の背景と課題・・・