【食品】「パン用小麦」国産シフトに期待 強い品種続々…作付面積広がる [HAIKI★]

1: HAIKI ★ 2021/10/05(火) 00:08:43.65 CAP_USER.net
小麦のパン用品種の作付けが伸びている。栽培のネックだった収穫期の雨に強い品種が続々登場し、本州以南で栽培が拡大。主産地の一つ佐賀県は2022年産でパン用の「はる風ふわり」を1000ヘクタールに作付けする。前年比2・5倍に増やす計画だ。東北や東海でもパン用品種の作付けが進む。輸入小麦…が高騰する中、国産シフトへの期待が高まる… 続きはソース元で https://news.yahoo.co.jp/a…icles/22749cb0c6e706a3403d83170cefb36e875f9b62 関連ソース 多用途小麦開発へ 「8割輸入」から国産化狙う 全農・日清製粉・農研機構 https://news.yahoo.co.jp/a…icles/a276736e8b934faf1ec094f56d3f7d9ef5431fd9

2: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 00:09:32.97 5BKB18jS.net
国産は香りがないイメージ

11: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 00:27:28.54 DS++uOPi.net
工場で麦の成分だけ作ればいいじゃん、種をまいて水かけて育ててって作業が無駄だよ

12: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 00:27:34.75 Up0rlNDp.net
農薬や遺伝子組み換えを使わないなら加速度的に爆売れだな

18: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 00:42:35.53 ES47X5IP.net
結局何を食えばいいの? 知人は農薬漬けの野菜も食うなって言うし

23: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 00:55:44.65 C1PJapN0.net
ニダ

25: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 00:59:52.35 NzNqFVSr.net
どっちでも良いけど高いと売れないよ

30: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 01:21:32.75 l6JVvl8Q.net
美瑛産の小麦を使ってますアピールしてる 好きなパン屋があるけれど値段はそれなりにする 美味しいから買う

33: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 02:23:10.69 0y7/6sBF.net
地元産の小麦使った店多くなってるけど なんかべちゃっとしてて リピート購入に至らず

36: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 02:44:44.81 hEhutdGg.net
国産小麦だとクッキーが上手く焼けないんだよなぁ

42: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 03:43:45.39 owDwYLcF.net
ここだとグリホサートの件知られてるんだな 日米のバランス的に輸入は断れないんだろうからおれらにできることは国産以外は食わないことくらいだよな まぁラーメンとスーパーのパン屋の半額セールくらいでしか食わないけど

47: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 04:02:26.02 ow7g4MOU.net
>>42 フーン、国産小麦は除草剤を使わないんだね

44: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 03:48:22.73 Qv19vgIK.net
そのゲリサポみたいな名前の農薬ってヤバいの?
45 :名刺は切らしておりまして:2021/10/05(火) 03:51:43.08 .net グリホサートで除草してるけど アメリカのグリホサート小麦は食いたくない 短パンで除草作業して風呂入らないと足が滅茶苦茶痒くなる

64: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 05:44:29.81 N/Ddlu8S.net
役人共が率先して仕事をする時は天下り先を増やそうとする時だけ いちいち国がしゃしゃり出るような場面でも無いだろ 民間にできることは勝手に民間にやらしておけばいいんだよ

66: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 06:02:07.85 ijzB71VM.net
キッコーマンのしぼりたて生しょうゆもアメリカとカナダの大豆使ってるんだよね あの酸化しない容器の斬新性に惹かれて大ヒットしたけど、もうやめた 国産の老舗が出してる国産有機醤油に変えた 本当に怖い

72: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 06:46:03.15 UoLzFKNS.net
あー、国産か、、 たまに国産の強力粉使うと味が落ちるんだよね 黙ってても、家族も食べたらすぐわかるみたい 香りも味もイマイチなんだよなぁ 残念ながら輸入強力粉の方が美味しく焼ける やっぱタンパク質の含有量の差かな、、、

73: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 07:11:27.54 e01NMNNh.net
真っ向勝負しなくても、すぐに戦えるのでは。 小麦粉のグルテン問題対策すれば。 パン好きが好きけパンを食べられるような加工技術があれば。 ないの?

76: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 07:38:41.57 CFQUI23o.net
給食のパンは国産使えばいいのに

78: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 07:45:26.62 YzWjSWJh.net
>>76 利権が発生するから止めてください

77: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 07:44:47.08 bGzQ+Y6+.net
国産小麦はタンパク質量が足りなくて パン用にはイマイチorかなりの工夫が要るんだよな。 自分でパン作ったことある人には常識。 新品種がその辺、改良されてると良いんだが… やっぱ国産はうどん用だよな って結論になりそうw

79: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 07:49:30.38 csCfb4NN.net
コメ余りだからってろくに需要も無い米粉を普及促進するよりも国産小麦を推したほうがいいだろ。 国は米にこだわりすぎ。

82: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 08:03:30.31 ppUzOJ+R.net
米粉をもっと普及させた方が良いような気がするけどな 海外でもグルテンフリーとか流行ってるみたいだし

85: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 08:24:25.11 6SV/VHCq.net
ニップンの「ゆめちから」ブレンド

103: 名刺は切らしておりまして 2021/10/05(火) 11:35:55.51 T01BuuHi.net
この品種は今までみたいに適当にやったら取れないし、基準に満たない品質の小麦は飼料用に回されて金にならないから向上意欲の無い農家には厳しい

引用元: http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1633360123/