「味」タグの記事一覧

「第2次米粉ブーム」真っ盛り 小麦の代替→味評価 加工技術や専用品種、追い風に [HAIKI★]

1: HAIKI ★ 2022/05/29(日) 23:32:45 CAP_USER.net “第2次米粉ブーム”が一層の盛り上がりを見せている。製粉や食品加工技術の向上と米粉用米の品種開発が背景にある。コロナ禍で需要は一時停滞したが、21年度で盛り返し、米粉の市場定着を印象づけた。農水省は、小麦の代替として注目された“第1次ブーム”と違い、「米粉がおいしいから選ばれている」と分析… 続きはソース元で https://news.yahoo.co.jp/a…icle・・・

【食品】サミットオリジナル商品 「カルビー かっぱえびせん 韓国ふりかけのり味」新発売 [少考さん★]

1: 少考さん ★ 2022/02/06(日) 13:53:52.01 CAP_USER.net eltha(エルザ)… ORICON NEWS サミットオリジナル商品 「カルビー かっぱえびせん 韓国ふりかけのり味」新発売 サミット株式会社 2022/02/05 11:49 https://beauty.oricon.co.jp/pressrelease/1101709/ 当社オリジナル商品「韓国ふりかけのり」の味を再現した「かっぱえびせん」を新発売しました。カ・・・

【社会】 ボジョレー・ヌーヴォー 18日に解禁 採れたて果実のような味 [朝一から閉店までφ★]

1: 朝一から閉店までφ ★ 2021/11/17(水) 21:24:11.11 CAP_USER.net 2021年11月17日 https://shokuhin.net/wp-content/uploads/2021/11/15-3-2.jpg 日本に到着した「ジョルジュ・デュブッフ」(ボジョレー ヌーヴォー) 今年のボジョレー・ヌーヴォーは18日に解禁日を迎える。コロナ禍2年目となる今年は、前年並みの販売量が期待されている。 春に霜の害に見舞われ、夏は雨が多くぶどうの収・・・

【食品】東西での味の違いは? “だし比べ”できる「どん兵衛」が期間限定で全国発売 [少考さん★]

1: 少考さん ★ 2021/10/19(火) 21:35:29.33 CAP_USER.net 東西での味の違いは? “だし比べ”できる「どん兵衛」が期間限定で全国発売 | ORICON NEWS: https://www.oricon.co.jp/news/2210800/full/ 2021-10-19 18:00 https://contents.oricon.co.jp/upimg/news/20211019/2210800_20211019004384100163・・・

【外食】NY伝説の味「ピーター・ルーガー」ステーキ店、東京にオープン [エリオット★]

1: へっぽこ立て子@エリオット ★ 2021/10/14(木) 18:41:53.05 CAP_USER.net →渋谷区恵比寿にNY以外で初の店舗-人気の乾燥熟成牛肉を… →何十年も続ける前提で事業に着手、年間売上高は当面15億円目指す ニューヨークの伝説の味がついに東京でも味わえるようになる。ミシュランガイドで紹介されている「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」が14日、ニューヨーク以外で初の店舗を東京にオープンする。 渋谷区恵比寿の閑静なエリアに位置する店・・・

【ヴィーガン】味の素、「味」で植物肉に革命 アミノ酸の知見で再現 [田杉山脈★]

1: 田杉山脈 ★ 2021/03/21(日) 13:55:02.39 CAP_USER.net 日本でも小売り大手や外食、食品メーカーなどが参入し、市場が拡大しつつある植物肉。一方で食べ慣れない独特な風味から敬遠する消費者もまだ多い。植物肉の本格的な普及には、いかに本物の肉の味や食感に近づけられるかどうかがカギになる。そこで現れた強力な「黒子役」が、味の素だ。調味料で培ってきたノウハウを植物肉に注ぎ込む。 京浜急行電鉄大師線の鈴木町駅(川崎市)。味の素の前身である鈴木商店の・・・

なぜこの味を缶ジュースに? 時代を超える「謎ドリンク」ベスト50 維力、サスケ、ドクター中松の頭茶、メッコール、熱血飲料… [朝一から閉店までφ★]

1: 朝一から閉店までφ ★ 2021/01/17(日) 22:02:20.64 CAP_USER.net 清涼飲料水専門家が選んだ“昭和レトロ” 清水 りょうこ 2021/01/16 毎年たくさんの新商品が…るドリンク業界。しかし、懐かしいジュースの中には「なぜこれを世に出した?」と疑問に思ってしまうものもあった。 見た目や味が“謎”のドリンクから、当時は…だったが今では定番商品になったドリンクまで、80年代から飲料関係の取材を続けている清涼飲料水評・・・

【経済】無謀だった?「一平ちゃんショートケーキ味」スーパーで32円と投げ売り状態に

1: 海江田三郎 ★ 2016/12/28(水) 17:08:54.13 CAP_USER.net http://bg-mania.jp/2016/12/27179579.html 2016年12月5日に発売され、そのユニークなフレーバーが大きな話題になった 「明星 一平ちゃん夜店の焼そば ショートケーキ味」。 しかし、そのユニークさから悲しい現実にぶち当たっているようです。あるスーパー撮影された写真が話題になっています。 まだ在庫たっぷり 「こんな事になるから、あまり食べ物・・・

【クルマ】アルミテープで走りの味が変わる!? トヨタが新技術を公表「みんなで試して」

1: 海江田三郎 ★ 2016/09/14(水) 12:34:36.87 CAP_USER.net トヨタは2ドアスポーツクーペ『86』の大幅マイナーチェンジに合わせ、改良新型に採用された新技術の概要を公表した。 「アルミテープによる空力コントロール」を実現するというもので、低コストながら操縦安定性の向上に大きく貢献するという。 車体が帯びた電気を、最適に配置したアルミテープによって効果的に放出、これにより走行中の車体 の空力バランスを部位ごとに変化させ、直進安定性、回頭性な・・・

【水産】1尾37800円・・・サンマの値段が異常高騰、庶民の味が食卓から消える可能性も

1: 海江田三郎 ★ 2016/07/25(月) 17:34:30.19 CAP_USER.net http://wpb.shueisha.co.jp/2016/07/22/68491/ 北海道東部沖の太平洋の流し網漁で水揚げされたサンマが店頭に並び始めた。これまで“庶民の味”といわれたサンマだが、 その水揚げ量は年々減り、今年も値段が異常高騰しているという。 調べてみると、7月11日、東京・築地市場に今シーズン初入荷した大型の北海道産サンマについた値は1kg2万5千円。 1・・・

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